Le Paris Vegan Day est un événement à visée internationale célébrant le mode de vie vegan en France.
Cette année, le Paris Vegan Day sera placé sous le signe de la cuisine, avec pour mot d’ordre : Cook for life !
En effet, le salon accueillera la plus grande journée culinaire biologique du monde, avec des cours de cuisine toute la journée en continu, avec plus de 500 personnes par tranche horaire. L’occasion de redécouvrir la cuisine sous un nouveau jour, de partager un moment unique avec des chefs venus du monde entier et de se régaler…

Le 12 octobre de 10h à 19h, aux Docks – Cité de la Mode et du Design

COURS DE CUISINE
Toutes les heures de 11h15 à 17h15, seulement 5 euros.
Réservations en ligne ici
ou sur place le jour J (dans la limite des stocks disponibles)

CONFÉRENCES
11h00 : Élise Desaulniers sur son livre « Vache à lait ».
12h15 : Rebecca Gilbert (Yummy Plants) sur les bases du veganisme.
13h00 : Interventions sur l’alimentation : Dr Jérôme-Bernard Pellet sur les bienfaits du régime végétal sur la santé, Mély sur la naturopathie et le végétalisme, et Élodie Beaucent sur la joie dans l’alimentation : comment concilier plaisir de manger et manger sainement
14h15 : Claude Aubert sur l’agriculture biologique.
15h30 : Melanie Joy sur l’éthique animale.
16h45 : Anne-Marie Roy.
18h00 : Aymeric Caron sur ses recherches pour son livre No Steak, avec Élise Desaulniers, et Anne-Marie Roy.
Les conférences en anglais seront traduites par Agnès Martin-Faure

DÉDICACES
Après chaque conférence, l’auteur concerné fera une dédicace de son livre. Une séance de dédicace réunissant tous les auteurs aura lieu de 16h à 18h.
Aymeric Caron – No Steak
Jean Montagard – Grande Cuisine Végétarienne
Catherine Hélayel – Vegan le choix de la vie !
Marie Laforêt – Coco, Desserts gourmands, 100% végétal, Petit végétarien gourmand…
Fran Costigan – Vegan chocolate
Bertyn – Healthy and happy with proteins
Dynise Balcavage – Pies and tarts with heart
Claude Aubert – Fabuleuses légumineuses et avec Emmanuelle Aubert – Amande, sésame et avocat
Melanie Joy – Why we love dogs, eat pigs and wear cows
Élise Desaulniers – Vache à lait
Melle Pigut – Pois chiche

VILLAGE DES ASSOCIATIONS
Société Végane
AVF – Association Végétarienne de France
L214
Sea Shepherd
Mangez Végétarien
Vegan.fr
Vegan de Paris
DDA
Manger Ensemble
Pro Anima
Antidote Europe
FBB
Incredible Edible
Animaux en Péril
Respectons
Minotaure films
Jupiter films
Laissons leur peau aux animaux
Collectif 269
Rev’Animal
CRAC Europe
Tribunal Animal
CCE²A
Paris Paysanne
Animals Asia France
Les petites trousses de Jules
Editions Ikor
DAPA
Saveurs Durables

PARTENAIRES
Gentle Gourmet Café
Boutique Vegan
Lima
Alter Eco
Taifun
Tossolia
Le Retour à la terre
SOY CéréAlpes
Editions Plumes de Carotte
Wismer

FILMS
10h-12h : Vegucated, suivi d’un débat
En continu : Websérie Les Végés
Extraits en continu : La Santé dans l’assiette

ART
Danse : Alliance by Enforced Arch
Photographies d’Ellen Frémont

EXPOSANTS
Boutique Vegan
Alternature
Le Retour à la terre
Un Monde Vegan
Fantastic Vegan
Market’Veg
Gentle Gourmet Emporium
Sol Semilla
Hank
Gourmies
Rraw
Vert Spiruline

Lima
Alter Eco
Taifun
Bertyn
Tossolia

Myum
Gaia Kids

Vegissime
Don’t Be Cruel
Vaute Couture
Voriagh
Brave Gentleman
Pin-Up World
Alice in Veganland
Vegan Mania
Biocoiff

AymericCaronRecadré
Aymeric Caron
conférence dédicace
SiobhanWilsonRecadré
melanie-joyLD
Melanie Joy
conférence dédicace
JeanMontagard1Recadré
Jean Montagard
cuisine dédicace
EliseDesaulniers2Recadré
Élise Desaulniers
conférence dédicace
FranCostiganRecadré
Fran Costigan
cuisine dédicace
Marie laforet
Marie Laforêt
cuisine dédicace
KristenKaleProjectRecadré
Kristen
cuisine
LeanneMailyHilgartRecadré
JoshuaKatcherRecadré
CatherineHelayelRecadré
Catherine Hélayel
dédicace
ArlettyAbadyRecadré
Arletty Abady
cuisine
BenAsamaniRecadré
Ben Asamani
cuisine
ElodieBeaucentRecadré
Élodie Beaucent
conférence cuisine
AnneMarieRoyRecadré
Anne-Marie Roy
conférence
TeresaRecadré
Terresa
cuisine
MarieChiaShaneStanbridgeRecadré
Marie & Stan
cuisine
RebeccaGilbertRecadré
Rebecca Gilbert
conférence
OlivierHerbomelRecadré
MllePigutRecadré
Mlle PIGUT
cuisine dédicace
JeromeBernardPelletRecadré
Dr J-B Pellet
conférence
MélyRecadré
Mély
conférence cuisine
EllenFremontRecadré
Ellen Frémont
art cuisine
ClaudeAubertRecadré
Claude Aubert
conférence dédicace
James-KoroniLD
Dynise_HeadShot
Dynise Balcavage
cuisine dédicace
DemetriusBagleyRecadré
Docks-de-jour
Docks-de-nuit
Docks-structure
Les Docks – Cité de la Mode et du Design est un espace unique située sur les bords de Seine, tout près de Gare de Lyon, du Jardin des Plantes, de Bercy et de la Bibliothèque François Mitterrand. Ce lieu audacieux a été pensé par les architectes Jakob+MacFarlane, qui ont décidé de conserver le bâtiment datant de 1907 et d’y ajouter une structure ondulante verte très moderne. Le bâtiment abrite l’Institut français de la Mode, des boutiques branchées et des show-rooms de créateurs.
Le Paris Vegan Day aura lieu à l’étage, dans un espace dédié de 3450 mètres carrés, face à la Seine et au ciel.
Voir le site : www.paris-docks-en-seine.fr
Métro : Gare d’Austerlitz, Quai de la Gare, Gare de Lyon, RER : C, Gare d’austerlitz, Bus : 24, 57, 61, 63, 89, 91
Le Paris Vegan Day est géré par une association loi 1901 existante de mars 2010 composée de plus de 300 membres bénévoles passionnés par les rencontres et les échanges, qui se mobilisent pendant près d’une année pour offrir un salon de qualité quand vient l’hiver.
L’association a pour objet la promotion, le développement et la démocratisation du mode de vie vegan.
Composée d’amateurs de cuisine bio, d’individuels vegan, d’écologistes, d’entreprises vegan, l’association organise des rencontres régulières, ateliers et présentations pour faire découvrir ce mode de vie écologique, sain et sans aucune cruauté envers d’autres espèces.
L’équipe

Teammember Deborah Brown Pivain
Deborah Brown Pivain
Présidente de l’association
presidente[at]parisveganday.fr
Teammember Caroline Pivain Quan-Ngoc
Caroline Pivain Quan-Ngoc
Chef de projet de l’association
direction[at]parisveganday.fr
Teammember Jean-Christophe Quan-Ngoc
Jean-Christophe Quan-Ngoc
Secrétaire Général de l’association
jc.quanngoc[at]parisveganday.fr
Teammember Alexandre Pivain
Alexandre Pivain
Chargé du développement écologique
alexandre.pivain[at]parisveganday.fr
Teammember Marina Parisot
Marina Parisot
Chargée de communication
communication[at]parisveganday.fr
Teammember Morgan Privé
Morgan Privé
Responsable technique
Teammember Audric Thevenet
Audric Thevenet
Responsable bénévoles
audric.thevenet[at]parisveganday.fr / candidature[at]parisveganday.fr
Teammember Elora Thevenet
Elora Thevenet
Responsable Vidéo
Teammember Sabine Ferraris
Sabine Ferraris
Responsable Photo
Teammember Caroline Grout
Caroline Grout
Responsable Mode
caroline.grout@parisveganday.fr
Teammember Maxime Quardon
Maxime Quardon
Chargé de projet
maxime.quardon@parisveganday.fr
Teammember Alexandre Zamudio
Alexandre Zamudio
Animateur et maitre de cérémonie

Adhérer
Pour adhérer à l’association Paris Vegan Days, deux possibilités s’offrent à vous :
  • En ligne : Envoyez votre paiement par PayPal sur le compte : « tresorier@parisveganday.fr », en précisant le type d’adhésion que vous souhaitez prendre.
  • Par courrier postal : Imprimez le bulletin d’adhésion et réglez votre cotisation par chèque, et nous faire parvenir le tout sous enveloppe timbré à l’adresse suivante : Paris Vegan Days 21, rue Duret – 75116 – Paris
Faire un don
Vous souhaitez faire un don pour soutenir l’association ? Toutes les participations seront grandement appréciées.

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