A toutes personnes sportives (amateurs ou pro), n’hésitez pas à adhérer à notre association pour participer aux futurs événements sportifs.

Nous programmerons dans les mois à venir des sorties rollers et vélos, marches, participation à des marathons, etc.

Nous serons tous unis aux couleurs de la Vegan Sport Team de Paris, peu importe votre niveau. Nous vous invitons à acheter sur notre boutique le tee-shirt de la Vegan Sport Team pour montrer notre unité. Nous proposons plusieurs villes françaises pour que vous puissiez monter votre Vegan Sport Team à l’aide d’associations locales.

Lien de la boutique: http://parisveganday.spreadshirt.fr/

Que cette année 2012 soit riche en bonheur, en compassion et en empathie.

 » It’s THE party of a lifetime »
Alexandre Zamudio, Organisateur des soirées VIP : Vegan in Paris

Embarquez sur  » Le Paris », superbe bateau amarré au pied du Trocadéro avec une vue imprenable sur la tour Eiffel, pour cette somptueuse croisière dansante au cœur de Paris.

Un cocktail dinatoire d’une grande finesse élaboré par Deborah Brown Pivain, chef renommée du Gentle Gourmet, des cocktails frais réalisés devant vous, une ambiance Jazz tout en volupté suivi d’une soirée DJ, une croisière au fil de l’eau passant devant les plus beaux monuments de Paris et avec en prime le plaisir de participer à un événement historique dans l’évolution de la promotion de ce mode de vie sain et durable dans cette ville magique qu’est Paris.

En effet, Paris capitale de la mode, de l’élégance, des nouvelles tendances, se doit d’avoir son nouvel an Vegan .

Ce gala est purement caritatif organisé par des bénévoles. L’ensemble des fonds seront reversés au profit du salon Paris Vegan Day 2012 et ainsi consolider les fondations de cet événement incontournable qui prône le mode de vie Vegan.

Quoi ? Gala caritatif croisière sur la Seine +soirée DJ à bord d’ un bateau d’une capacité de 230 personnes.

Quand ? Le 31 Décembre 2011 à 20h00 à 3 heures du matin

Qui ? Ouvert a tous, une excellente occasion de découvrir le veganisme dans un cadre magique, ou faire partager son veganisme a ses proches.

Où ? Bateau  » Le Paris » Embarquement au port Debilly Paris 16ème : Entrée du quai face au 26, avenue de New York.
L’accueil se fera au bateau LE PARIS amarré face à la Tour Eiffel, en contrebas du Trocadéro à partir de 20h00.

Informations complémentaires :

• 100% vegan, presque entièrement bio
• Open Bar – Fresh juice Bar – Champagne Bar
• Vestiaire surveillé inclus
• Larges choix d’ options crues, sans gluten, sans soja.

Tarifs :

• 99 € : offre spéciale jusqu’au 10 décembre 2011
• 129 € : offre du 11 décembre 2011 au 30 décembre 2011
• 149 € : vente sur place 31 décembre 2011 (uniquement chèque, espèce)

Moyens de paiement: par chèque (association Paris Vegan Days) / paypal (tresorier@parisveganday.fr)

Plus d’informations: direction@parisveganday.fr

The program of the day is planned as follows: from 11.30am to 2pm the restaurant la Villette Enchantée will offer a brunch in conjunction with the magazine Paulette, and  there will also be a costume and makeup workshop for children (who are of course more than welcome to the Greenpride). Then from 2pm to 4pm, there will be parade with “Animals, Plants and Super-Heroes” as a theme; the parade will start from the place de la Fontaine aux Lions (Porte de Pantin) and will end place de la Bataille de Stalingrad). And finally from 5pm to 9pm, the day will end with some music. Archimède, Mani, Rococo, Moziimo and Ornette will make the night very pop rock. Some organizations and associations will also be there just as a reminder of the theme of day: the Greenpride).

For more information, check out the website: http://www.greenpride.me

Le programme de la journée est prévu comme suit : de 11H30 à 14H le restaurant de la Villette Enchantée proposera un brunch en partenariat avec le magazine Paulette, avec en plus un atelier de déguisements et maquillages pour les enfants (qui sont bien entendus la bienvenue à cette Greenpride). Ensuite de 14H à 16H, il y aura un défilé sur le thème des Animaux, Végétaux et Super-Héros ; la marche commencera à la place de la Fontaine aux Lions (Porte de Pantin) et finira place de la Bataille de Stalingrad. Et enfin de 17H à 21H, la journée se finira en musique avec à l’affiche Archimède, Mani, Rococo, Moziimo et Ornette ; une soirée très pop rock à l’horizon avec en plus un village associatif (histoire de rester un peu dans le thème de la Greenrpide).

Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à vous rendre sur le site internet : http://www.greenpride.me

Au programme de ce congrès, il y aura 30 conférences sur la santé et 3 auront pour objet l’inutilité de l’expérimentation animale dans le cadre médical. Samedi, il s’agira d’une conférence intitulée « Expérimentation animale : un non-sens pour la santé de l’homme » présentée par André MENACHE. Dimanche Dr Christophe FURGER parlera de « Valitox, pour notre santé, un programme-test  »in vitro » » et Claude Reiss abordera le sujet de la crise sanitaire en Europe et des maladies en pleine croissance numérique.

Pour petit rappel, l’Alliance pour la Santé est un réseau qui regroupe toutes les personnes qui œuvrent pour informer sur les bonnes pratiques à connaître en termes de santé, de qualité de vie et de respect de l’environnement.

http://alliance-pour-la-sante.com

30 speeches are planned for this symposium and 3 of them will about the uselessness of animal experiments in medical fields. On Saturday, there will be a speech called “Animal experiment: a non-sense for human health” and given by André MENACHE. On Sunday Dr Christophe FURGER will talk about “Valitox, for out health, an “in vitro” test-program”” and Claude Reiss will tackle the issue of health crisis in Europe and diseases that are growing a lot in number.

A short reminder, the Health Alliance is a network that brings together all the people working to inform about good practices one has to be aware of in terms of health, life quality and respect of the environment

http://alliance-pour-la-sante.com

L’un des buts du Paris Vegan Day est certes de faire mieux connaître le véganisme, mais aussi de mettre en avant des personnalités et/ou associations trop peu connues. Cette année, nous aurons donc le plaisir d’accueillir Olivier Herbomel, artiste-sculpteur, spécialisé dans la sculpture sur fruits et légumes. Une simple visite sur blog (http://sculpturedolivier.blogspot.com/) suffit à en prendre plein la vue. Des sculptures en tous genre et toutes plus imaginatives et techniques les unes que les autres. Et c’est ce savoir-faire que Olivier va venir partager au Paris Vegan Day. Samedi, vous pourrez le voir sculpter en direct des fruits et/ou légumes ; et aussi en apprendre un peu sur la technique, les outils utilisés etc. Il faut savoir que Olivier Herbomel ne se contente pas seulement de faire ses sculptures pour les garder personnellement ; il participe à de nombreux concours un peu partout en Europe (il a d’ailleurs obtenu plusieurs prix), il donne des cours collectifs ou individuels et il accepte même de venir faire des démonstrations et/ou animations lors d’événements privés (mariage ou anniversaire par exemple).

Une chose est sûre, la venue de Olivier Herbomel promet beaucoup d’émerveillements et de stupéfaction. Le rendez-vous est donc donné pour le samedi 1^er octobre.

One of the Paris Vegan Day aims is admittedly to make veganism better known, but also to put forward figures and associations not known enough. This year, we are pleased to welcome Olivier Herbomel, artist-sculptor, specialized fruit and veggie craving. A mere visit of his blog (http://sculpturedolivier.blogspot.com/) is enough to dazzle you. All kind of sculptures that are all more imaginative and technical than the one before. And it is this technical know-how that Olivier will share with us at the Paris Vegan Day. On Saturday, you will see him crave fruits and/or vegetables; and you will also learn a bit about the technique, the tools used, etc. Note that Olivier Herbomel is not only craving to keep his sculptures to himself; he takes part in many challenges throughout Europe (besides he won some prices), he gives private and collective classes and he even agrees to come to private events (like wedding or birthday) to demonstrate or animate workshops.

One thing is for sure: the coming of Olivier Herbomel holds a lot of wonders and amazement. The meeting is set for Saturday 1.

GOOD OIL est une marque d’huiles reconnue par la Vegan Society. La spécialité de la Ferme Collabear c’est le chanvre. Plante longtemps cultivée en Europe et qui a connu un certain déclin, et même des interdictions de la cultiver, puisque l’on connaît aussi le chanvre sous un autre nom : le cannabis. C’est bien regrettable puisque le Chanvre contient de nombreux omégas (3 et 6) et est pauvre en graisses saturées – tout ceci en comparaison à l’huile d’olive.

GOOD OIL produit une huile d’excellente qualité grâce à des années de perfectionnement afin de rendre un goût au plus proche du goût de la plante non transformée. Le pressage des graines se fait non loin de la Ferme Collabear (Devon, au sud-ouest de l’Angleterre). Parmi les produits vous avez le choix entre des huiles standard ou des huiles d’assaisonnements (aromatisées donc) – GOOD fait aussi des mayonnaises, certes artisanales mais pas végétaliennes.

L’équipe de GOOD OIL sera ravie de partager leur passion pour le Chanvre avec vous, et ils viendront avec quelques cartons d’huiles pour que vous puissiez vous en procurer facilement. A savoir que ces huiles sont disponibles dans certains Auchan et Promocash, et aussi sur le site internet anglais de la marque : http://www.goodwebsite.co.uk/Buy-Good-Hemp-oil.php . Enfin pour plus d’informations sur le chanvre, des idées de recettes, ou bien pour contacter l’équipe GOOD OIL, rendez vous à l’adresse suivante : http://www.huilegood.com/.

GOOD OIL is an oil brand approved by the Vegan Society. The specialist of Collabear Farm is hemp. This plant has been cultivated for a long time in Europe and had fallen out of fashion, and has even sometimes been banned since you also know hemp under another name: cannabis. It is really unfortunate because Hemp is rich in omegas (3 and 6) and low in saturated fat – compared to olive oil.

GOOD OIL produces a high quality oil thanks to many years of improvement in order to make the taste as close as possible to the taste of the plant when it has not been altered yet. The pressing of the seeds is done not far from the Collabear Farm (in Devon, south western part of England). Among the products you have the choice between standard oils or dressings (with herbs) – GOOD also makes mayonnaises, admittedly homemade but not vegan.

The GOOD OIL team will be pleased to share their passion for Hemp with you, and they will come with some boxes of oil so that you can buy them easily. Also note that these oils are available at some Auchan and Promocash stores, and also online: http://www.goodwebsite.co.uk/Buy-Good-Hemp-oil.php. Finally, if you want to know more about hemp, ideas of recipes, or if you want to contact the team, you can go there: http://www.goodwebsite.co.uk/.

Matt Woodman et Emile sont deux sportifs de haut niveau, et ils viendront au Paris Vegan Day pour donner une conférence sur les thèmes du sport et du végétalisme. Matt Woodman a débuté sa carrière de coureur bien avant de devenir végétalien, et de son expérience, il n’a pas noté de changements particuliers durant sa transition au végétalisme. Cela ne l’a jamais empêché de poursuivre ses différentes activités sportives ou même d’être parmi les premiers arrivants lors de courses (5km ou semi-marathon). Quant à Emile, il est originaire des Pays Bas mais vit actuellement à Madrid. Il a obtenu des diplômes certifiant son aptitude à être entraîneur de musculation et de course. Il se fait également très présent sur le forum http://veganfitness.net/ et a d’ailleurs organisé la Vegan Fitness Week aux Pays Bas.

Matt et Emile de part leurs diverses expériences feront donc une conférence qui promet d’être intéressante, et qui devrait faire changer d’avis ceux qui ne pensent pas que l’on puisse concilier végétalisme et sport.

Matt Woodman and Emile are two top sportsmen, and they will come to the Paris Vegan Day to give a lecture about sport and veganism. Matt Woodman started his career as a runner long before becoming vegan, and thanks to his experience he can tell that there were not particular changes during his transition to veganism. It never prevented him from continuing his sportive activities or even from being one of the firsts finishers (5K and half marathon). Emile is from the Netherlands but currently lives in Madrid. He got licenses certifying he can be strength and running instructor. He is also an active member of http://veganfitness.net/ and organized the Vegan Fitness Week in the Netherlands.

Matt and Emile thanks to their own experiences will give a speech that sounds very interesting, and that should talk over those who do not think it is possible to pair veganism with sport.

The show will start with James Koroni and his dancers from Enforced Arch. They will perform the “Don’t Touch” choregraphy, modern dance piece alluding to fur trade. Then will come the models who will parade wearing clothes made by famous vegan fashion creators: Church of Seitan, Cri du Cœur, Ethos, Green in the City, Gunas, Mademoiselle Pimpante, Matt & Nat, Monsieur Poulet, Olsen Haus, Pansy Maiden, or even Vaute Couture.

To organize such an event, the organization needed sponsors, and Lavera, the natural cosmetics brand, volunteered. Volunteer makeup artists, who will use products of the famous German brand, will make up models. And as make-ups alone will not be enough, Dori, a hair stylist coming from beyond the Channel, will do us the honor to come and practice her talent on our models. Raynald from Végétal’Studio (hairdresser in the 9^th arrondissement of Paris) will join Dori, and will transform our models’ hair into wonders too. This show will dazzle you and your ears will also appreciate, since a DJ will lead the show.

The goal of this fashion show is to prove that the words “fashion”, “vegan”, “green”, and “ethical” can go well together. Wearing vegan clothes does not mean wearing shapeless and drab clothes. Being vegan does not prevent you from wearing make up or taking care of your hair. Here is the proof, all these artists (fashion, hair, and make up) use materials and/or products that respect the animals and the environment.

This fashion really is an even you must not miss, so be there on Saturday night!

Le défilé s’ouvrira avec James Koroni et sa troupe Enforced Arch, qui interpréteront la chorégraphie « Don’t Touch », pièce de danse moderne abordant le thème du commerce de la fourrure. Place ensuite aux mannequins qui défileront avec des vêtements fabriqués par de grands noms de la mode vegan : Church of Seitan, Cri du Cœur, Ethos, Green in the City, Gunas, Mademoiselle Pimpante, Matt & Nat, Monsieur Poulet, Olsen Haus, Pansy Maiden, ou encore Vaute Couture.

Pour organiser un tel événement, l’association a eu besoin de sponsors, et Lavera, la marque de cosmétiques naturelles, s’est portée volontaire. Les modèles seront maquillés par des maquilleurs bénévoles qui utiliseront donc des produits de la célèbre marque allemande. Et comme un maquillage tout seul ne peut pas tout faire, Dori, une styliste et visagiste nous venant d’outre Manche, nous fera l’honneur de venir et exercer son talent capillaire sur nos mannequins. Raynald de Végétal’Studio (salon dans le 9^ème arrondissement de Paris) se joindra à Dori pour lui aussi transformer les chevelures de nos modèles. De quoi en mettre plein la vue, et les oreilles puisque le défilé sera animé par un DJ.

Le but de ce défilé est de montrer que les mots « mode », « vegan », « éco-responsable », et « éthique » ne sont pas incompatibles. Porter des vêtements vegans n’oblige pas à porter des vêtements sans formes aux couleurs ternes. Etre vegan n’empêche pas de se maquiller, ou encore de prendre soin de ses cheveux. La preuve en est, tous ces artistes (créateurs de mode, coiffeurs et maquilleurs) utilisent des matériaux et/ou produits respectueux des animaux et de l’environnement.

Ce défilé de mode est clairement un événement à ne pas manquer, alors soyez au rendez-vous samedi soir !

Les organisateurs du Paris Vegan Day ont décidé de proposer à James Koroni et sa troupe de danse moderne de venir faire une représentation de leur pièce intitulée « Please, Don’t Touch » (Ne pas toucher, Merci) qui met en scène la vie d’animaux élevés pour leurs peaux et fourrures. Ce petit interlude visuel aura lieu un peu avant 20h au Forum le samedi/dimanche.

La troupe Enforced Arch a déjà eu l’occasion de faire ce spectacle lors de la Conférence de la Société Anti-Fourrure à Washington D.C. en juin dernier, où le succès a été total.

James Koroni est à l’origine de Enforced Arch, il a voulu créer une compagnie de danse réunissant des danseurs concernés autant que lui par les questions d’écologie et de conditions de vie des animaux. Et sa manière à lui de faire passer ce message de vie sans souffrance et dans le respect de tout ce qui nous entoure (êtres vivants et nature) est d’inventer des chorégraphies aux mouvements et costumes qui parlent d’eux-mêmes.

Si vous êtes dans l’impatience de voir à quoi peut bien ressembler cette pièce de danse moderne, vous pouvez visionner la vidéo mise dans cet article. Sachez aussi que Enforced Arch a assez peu de moyens financiers pour le moment, c’est pour cela qu’une page a été ouverte sur le site IndieGogo où vous pouvez apporter votre soutien à la troupe de danse en faisant un don pour aider à payer le transport, l’hébergement et la nourriture des danseurs lors de leur venue à Paris.

Organizers of the Paris Vegan Day decided to ask James Koroni and his modern dancers to come and perform their piece called “Please, Don’t Touch” that depicts the life of animals bred for their skins and furs. This little visual interlude will take place a bit before 8pm at the Forum on Saturday/Sunday.

Enforced Arch already had the opportunity to perform the piece during the Anti-Fur Society Conference in D.C. last June, and the success was complete.

James Koroni sparks off Enforced Arch, he wanted to create a modern dance company bringing together movers concerned, as much as he is, with ecological and animal living condition issues. And his way to spread the word of a life without suffering and with respect for all that surround us (beings and nature) is to invent choreographies with moves and costumes that speak for themselves.

If you cannot wait the fair to see what the piece looks like, you can watch the video enclosed to the article. Also note that Enforced Arch does not have a lot of money for now, that is why a page has been created on IndieGogo where you can bring you support to the movers by donating to help them paying transportation, housing and food when they will be in Paris for the fair.

This desire to create such a concept came from the alarming situation for which France is heading (obesity and overweight issues). Nowadays, people do not know how to eat correctly anymore and thus they cannot pass on to their children the culinary knowledge of a balanced a diet. That is why Elodie offers funny cooking workshops to teach children how to eat healthily, for oneself but also for the planet (use of organic products).

Among the workshops that Elodie animates are: workshops in schools, social centers and youth camps, in collaboration with the food services of these different facilities; birthday workshops, during which Elodie cooks with the children while she also tells them some things they have to remember about what they are doing, how and why. Finally, far from childhood, Elodie offers training courses to companies and other professional bodies interested in the offer – each time, the service is personalized (content, price and form). You can find all the information you need on the website: http://www.foodjoie.com/.

The long time goal for Elodie Beaucent is to make Food’Joie a website to inform about food, and also to create a center (physical place) where there would be an organic food service (most of it being vegan), the place would also be used to animate diverse trainings. In the end, note that Elodie is currently finishing her Master in Ethical Leadership Development, and she plans to possibly publish her dissertation in the form of a book.

On Saturday, Le Bon Goût Du Naturel will be at the fair to distributes flyers and show pictures of the products. You will have to wait until Sunday to be able to taste the treats from this bakery.

http://lebongoutdunaturel.vpweb.fr

First of all, as written at the beginning of this article, Namo Bio is a vegetarian place, thus no trace of animal flesh on the shelves. Admittedly there still are dairy products, and products containing eggs and/or honey, but one must not be negative as the choice, even for vegans, is very wide. You will find almost everything in the food department: veggie and cereal patties, tofus, seitans, yogurts, vegan milks, without forgetting fresh fruits and vegetables! There is also a cosmetic and hygiene area (personal and for the house), a baby department, and finally a book area. All in all no need to run in the whole capital anymore to go shopping. Moreover, prices are not more expensive than somewhere else, and if you buy for more than 30 euros ($41 USD or £26) you get 5% off. Last little piece on information, that you can of course find on the website of the store, Namo Bio is open everyday of the week (Sunday and Holidays too) from 10am to 8pm.

Some people working at Namo Bio will have a booth at the Paris Vegan Day fair. You will be able to meet them and talk with them. You will soon realize that these people are really approachable, and always want to improve their services at the store to satisfy as best as possible their customers.

Tout d’abord, comme dit au début de cet article, Namo Bio est végétarien, aucune traces donc de chairs animales dans les rayons. Certes ils restent les produits laitiers, et ceux contenant des œufs et/ou du miel, mais il n’y a pas de quoi être négatif car le choix, même pour les végétaliens, est très large. Au rayon alimentaire, vous y trouverez de tout : galettes de légumes et/ou céréales, tofus, seitans, yaourts, laits végétaux, céréales, sans oublier les fruits et légumes frais ! Il y a également un grand espace cosmétiques et hygiène (du corps et de la maison), un rayon destiné aux bébés, et enfin un coin librairie. En somme plus besoin de courir aux quatre coins de la capitale pour faire ses courses. De plus, les prix ne sont pas plus cher qu’ailleurs, et si vous dépassez les 30 euros d’achat, une remise de 5% est effectuée à la caisse. Enfin dernière petite information, que vous pouvez bien entendu retrouver sur le site internet du magasin, Namo Bio est ouvert tous les jours de la semaine (dimanche et jours fériés) de 10H à 20H.

Quelques personnes travaillant chez Namo Bio seront présentes sur le salon du Paris Vegan Day avec un stand. Vous pourrez les y retrouver et discuter avec eux. Vous vous rendrez vite compte que ces personnes sont très abordables, et ne cessent de vouloir améliorer leurs prestations en magasin pour satisfaire au maximum leurs clients.

Another important thing you must know, and that one more time makes VG-Zone different from a commonplace vegan website, is that VG-Zone is an organization: http://association.vg-zone.fr/. The organization focuses on the editorial field with the publishing and/or circulation of information about veganism (food, an everyday life that is durable and respectful toward nature and the animals). To communicate about the vegan way of living if both necessary for its evolution – to make it more understandable and accessible – and it also reassures people heading for veganism. That is why the VG-Zone Organization wants to help people (individually), organizations and also companies offering entirely vegan food.

Without knowing it, you may have come across VG-Zone publications. Of course, there are VG-Zone.net and Voyage VG-Zone.net – Sébastien Kardinal and Laura VeganPower’s websites. Several previously unpublished recipes that appeared in the magazines VegMag and Végane ! were also written by the VG-Zone duet. Finally, if you visit the “publication” tab on the Organization website, you will see that several editorial projects have seen the light of the day (cookbooks, survival guides, etc.). The Organization also supports many actions, or event (VegFest, Veggie Pride, launching of Lush products) – therefore, you may have already seen a VG-Zone booth with some fresh produce for sale (Cupcakes, pies, seitan) and run by Sébastien and Laura, who are always ready to discuss whatever topic you want and also to share what they know about veganism.

As the Paris Vegan Day is the main French vegan event, it would have been surprising not to find a VG-Zone Organization booth at the fair. Sébastien and Laura will be present and will sell 100% vegan (and 95% organic) pastries as well as seitan. Also note that you will be able to see Sébastien and Laura as cooks since both of them will show you how to make two unpublished recipes. On Sunday at 5.15pm, Sébastien will make a Coriander and Hokkaido Squash; Laura will make a raw Straciatella Cheesecake on Saturday at 5.15pm (too).

Une autre chose très importante à savoir, et qui distingue une fois de plus VG-Zone d’un banal site végétalien, est que VG-Zone est aussi une association : http://association.vg-zone.fr/. Le point de concentration de l’association est le domaine éditorial avec la publication et/ou diffusion d’information sur le véganisme (alimentation, quotidien durable et respectueux de la planète et des animaux). Communiquer sur le mode de vie vegan est à la fois nécessaire pour l’évolution de celui-ci, afin de le rendre plus compréhensible et accessible, et cela sert aussi à rassurer chaque personne s’engageant dans cette voie. C’est pourquoi l’Association VG-Zone propose à la fois ses services aux particuliers, aux associations et même aux entreprises proposant une alimentation entièrement végétale.

Sans peut-être le savoir, vous avez donc déjà eu à faire à des publications VG-Zone. Il y a bien entendu VG-Zone.net, et Voyage VG-Zone.net,  Plusieurs recettes inédites parues dans les magazines VegMag et Végane ! ont également été rédigées par le duo VG-Zone. Enfin, en vous rendant dans l’onglet « publication » du site de l’Association, vous vous rendrez compte que plusieurs projets éditoriaux ont vu le jour (livres de recettes, guides de survie, etc.). L’Association soutient également de nombreuses actions, ou événements (VegFest, Veggie Pride, lancement de produits Lush) – vous avez donc peut-être déjà vu un stand à l’effigie de VG-Zone avec la vente de produits frais (Cupcakes, tartes, ou encore seitan) et tenu par Sébastien et Laura, qui sont toujours prêts à discuter de n’importe quel sujet qu’il soit et aussi de partager leurs connaissances sur le véganisme.

Comme le Paris Vegan Day est l’événement vegan majeur en France, il aurait été étonnant de ne pas retrouver un stand de l’Assocation VG-Zone sur le salon. Sébastien et Laura seront donc présents, et vendront des pâtisseries 100% végétales (et 95% bios) ainsi que du seitan. Notez aussi que vous pourrez retrouver Sébastien et Laura en tenue de cuisinier, puisque tous deux feront des démonstrations culinaires de recettes inédites. Dimanche à 17H15, Sébastien vous fera un Risotto au Potimarron et à la Coriandre ; quant à Laura, vous la verrez réaliser un Cheesecake Straciatella cru samedi à 17H15 (également).

This little update is the right to mention that some organizes or this Day will come to the Paris Vegan Day and they will have an information booth.

Cette petite annonce est le bon moment pour mentionner le fait que les organisateurs de cette Journée seront présents au Paris Vegan Day, avec un stand d’information.

A l’origine du projet se trouve Rachid Baalla et Emmanuel Pierson, qui décident de quitter leurs emplois respectifs pour créer leur propre marque qui verra le jour en 2007. Même si l’une des premières choses que l’on note ce sont les designs amusants, Monsieur Poulet s’engage aussi éthiquement parlant. Le coton biologique utilisé comme matière première est issu du commerce équitable. Ceci dans le but de prouver qu’on peut porter à la fois bio, équitable et fun !

Sachez aussi que cette marque de Tee Shirts offre la possibilité à des artistes de venir tous les jours proposer des design, par la suite c’est au tour des internautes de jouer leur rôle et de donner leur avis sur les propositions. Les gagnants de ces concours voient par la suite leurs designs floqués sur des vêtements, vendus en ligne et dans les boutiques à Paris et Bordeaux (qui a ouvert cette année).

Même si vous aurez l’occasion de voir quelques pièces de chez Monsieur Poulet lors du défilé, le coup d’œil sur son site : http://www.monsieurpoulet.com/ vaut vraiment le détour ! Haut en couleur et teinté d’humour, il est dur de ne pas trouver un motif qui nous convienne.

Et comme Monsieur Poulet affiche son soutien au Paris Vegan Day, les personnes se présentant à la « Mr Poulet Party » le samedi au soir, auront une petite réduction tarifaire à l’entrée. La soirée promet d’être électrique, avec trois groupes de musique (hip-hop) et de nombreux danseurs. Histoire de bien finir votre première journée sur le Paris Vegan Day, et d’être d’attaque pour la deuxième journée du salon. Plus de renseignements sur ce lien : http://www.monsieurpoulet.com/blog/index.php/2011/08/31/1078-monsieur-poulet-party

At the origin of the project are Rachid Baalla and Emmanuel Pierson, who decided to quit their jobs in order to create their own brand that was born in 2007. Even though one of the first things you notice is the funny designs, Monsieur Poulet is also concerned about ethics. The organic cotton used is fair trade. This shows that you can wear clothes that are organic, fair trade and fun !

Also note that everyday this Tee Shirt brand opens the possibility to artists of suggesting their designs, then Internet users play their role and give their opinion. Then winners of these challenges see their designs on clothes sold online and in the Paris and Bordeaux shops (the latter just opened in 2011).

Even if you will have the opportunity to see some of Monsieur Poulet items during the show, take a look at the website: http://www.monsieurpoulet.com/ because it really is worth it! Full color and humorous, it is hard to not find a pattern you do not like.

And as Monsieur Poulet supports the Paris Vegan Day, vegans who will come to the “Mr Poulet Party” on Saturday night, will have a discount to access the party. The party will be electric, with three bands (hip hop) and lots of dancers. Something good to end you first Paris Vegan Day day and to be ready for the second day of the fair. More information there: http://www.monsieurpoulet.com/blog/index.php/2011/08/31/1078-monsieur-poulet-party

Cette toute jeune association, qui a été créée en janvier 2010, a pour but d’éveiller les consciences quant aux dangers que représente la consommation de viande. L’accent n’est pas mis sur les risques pour santé humaine (même si ils sont présents) mais sur les conséquences sur les vies animales. Même si une grande part de la population continue de se voiler la face quant aux massacres en masse que la consommation de viande entraine, sans parler des conditions de vie misérable des animaux dans les fermes, les associations pour faire valoir les droits des animaux sont de plus en plus nombreuses. NEA est l’une d’elles, et milite activement pour mettre fin à la consommation de produits carnés.

Les membres de l’association NEA ne manque pas une occasion de participer aux rassemblements tels que la Veggie Pride, ou les journées sans viande. Ils n’hésitent pas non plus à se poster dans la rue avec un stand d’information pour montrer aux passants le vrai visage de ce qu’il consomme au quotidien. NEA est aussi à l’origine de cette œuvre d’art vivante et choquante d’un être humain baignant dans un liquide rouge et recroquevillé dans une barquette sous cellophane – semblable finalement à ce que l’on peut voir par centaine dans les rayons boucheries et charcuterie de nos supermarchés. Le but est de choquer pour peut-être faire émerger une vive conscience de qui se déroule actuellement.

Le site : http://nea.eklablog.com/ permet de se tenir au courant des différentes actions auxquelles l’association prend part. On y trouve aussi plusieurs rubriques décrivant brièvement en quoi le système actuel nuit à la santé et à la vie des animaux (attention certaines vidéos peuvent choquer) – et enfin qu’est-ce que l’on peut faire pour mettre fin à tout ce carnage (se tourner vers le véganisme).

This very young organization, which has been created in January 2010, has for a goal to stir people’s conscience concerning dangers of meat consumption. The focus is not on risks for human health (although there are some) but it is on the consequences to animal lives. Even if a large part of the population is still in denial of the massive massacres caused by meat consumption, without mentioning the miserable conditions of living for animals in farms, organizations to assert animal rights are more and more numerous. NEA is one of them, and actively militates to put an end to meat consumption.

Members of NEA organization never miss an opportunity to take part in meetings like the Veggie Pride or meatless days. Neither do they hesitate to stay in the streets with an informative table to show passers-by the real face of what they are eating every day. NEA is also at the origin of the living and shocking work of art representing a human being bathing in a red liquid and huddled up in a container wrapped in plastic – in the end, it looks like what we can see in hundreds in our department stores. The aim is to shock in order to perhaps raising awareness of what is currently going on.

The website: http://nea.eklablog.com/ enables you to know what events the organization takes part in. You can also find several sections briefly describing how the current system is harmful to animal health and life (be careful some videos can be shocking) – and finally what one can do to put an end to this carnage (becoming vegan).

Chez Ortie est un petit lieu situé à Lausanne, qui se dédie entièrement au végétarisme. L’alimentation est le centre d’attention des propriétaires du lieu, puisqu’en plus d’être un café-restaurant végétarien, Chez Ortie fait également office de traiteur – permettant ainsi l’organisation par des particuliers de repas assez conséquents sans se soucier de savoir comment réussir à satisfaire les estomacs de tous les convives. La SARL propose aussi quelques produits alimentaires à la vente, et s’occupe d’organiser des événements en tous genres dans le restaurant même.

Vous aurez l’occasion de rencontrer quelques personnes venues tout droit de Chez Ortie, qui pourront vous en dire plus sur le restaurant, mais également sur la région qui entoure Lausanne, ce qui pourrait vous donner l’envie d’aller faire un petit séjour en Suisse .

Chez Ortie is a little place in Lausanne (CHL), entirely dedicated to vegetarianism. Food is the focus point of the owners, as besides being a vegetarian café-restaurant, Chez Ortie is also a caterer – which enables people to organize pretty big private parties without worrying about how to please the stomachs of all their guests. The LLC also sales some foodstuffs and organize all kind of events within the restaurant.

You will have the opportunity to meet some people from Chez Ortie, who will be able to tell you more about the restaurant, as well as the area surrounding Lausanne (CHL), which could make you want to go to Swiss for vacation.

Parmi les sites que vous connaissez peut-être se trouve www.veganwiz.fr, un site qui fonctionne sur le partage de recettes. Il faut préalablement s’inscrire et devenir membre avant de pouvoir proposer des recettes mais après il n’y a plus de limite à la créativité. A l’initiative de ce site se trouve Barbara Primo, ce nom vous dit peut-être quelque chose étant donné qu’elle est assez active dans la communauté végétalienne sur internet. Barbara tiendra un stand au nom de son site, et fera également une démonstration culinaire. Au rendez-vous, de la cuisine végitalienne, qui n’est autre que l’alliance de la cuisine végétale et de l’Italie – que Barbara connaît très bien, étant donné qu’elle a des origines italiennes.

Il faut savoir que Veganwiz fait partie d’un réseau plus important : VeganOK, qui s’occupe de promouvoir et coordonner les actions vegans qui ont lieu dans toutes l’Europe. Cette entreprise qui a été créée en l’an 2000 par Sauro Martella, soutient fièrement le véganisme. Elle a pour but de le vulgariser autant que possible en faisant la promotion de produits et marques vegans, de cuisine vegan, mais aussi de littérature, musique et autres arts engagés dans le véganisme, et ce à travers une large diffusion – notamment en ligne – ce média permettant le partage d’information tout en restant gratuit pour les bénéficiaires.

Dans le but de rassurer et aider les consommateurs dans leurs achats quotidiens, VeganOK a réussi à s’établir en tant que certification – permettant ainsi plus de visibilité, et garantissant le respect d’un cahier des charges totalement à l’image du véganisme (alimentation, respect de la planète et surtout des animaux). Vous pouvez retrouver les différents sites partenaires de VeganOK (comme Veganwiz) sur le site de la société : http://www.veganok.com/ (site en italien).

Among the websites you may know is www.veganwiz.fr, a website based on recipe-sahring. You first have to register and become a member before offering recipes, but after that there are no limits to stop your creativity. This website is on Barbara Primo’s initiative, this name may ring a bell as she is pretty active in the online vegan community. Barbara will have a booth in the name of her website, and will also give a culinary demonstration. On the program: veganitalian cuisine, which is nothing else than vegan cuisine and Italy – that Barbara knows really well, as she has Italian origins.

You have to know that Veganwiz is part of a larger network: VeganOK, in charge of promoting and coordinating European vegan actions. This company created in 2000 by Sauro Martella, proudly supports veganism. It has for a goal to make it more accessible thanks to the promotion of vegan products and brand, vegan cuisine, but also committed literature, music and other arts. All that is done, notably, through the Internet, which is a media allowing to share information for free.

In order to reassure and help consumers with their everyday purchases, VeganOK succeeded to establish itself as a certification – allowing more visibility, and guarantying the respect of vegan specifications (food, respect of the planet an the animals. You can find all VeganOK partners (like Veganwiz) on the website of the society: http://www.veganok.com/ (Italian website).

Sharon & David, qui tiennent le centre Jivamukti Berlin à Berlin, viendront partager leur passion au Paris Vegan Day et proposeront un atelier de Yoga. Cet atelier sera l’occasion pour tous de bénéficier d’une séance de Yoga gratuite et en compagnie de personnes dotées de connaissances sans failles pour cette discipline – vous pouvez d’ailleurs en savoir plus sur Sharon & David en vous rendant sur leur site internet : http://www.jivamuktiberlin.de/lehrer.html.

Sharon & David, who are the owners of the Jivamukti Berlin center in Berlin, will come and share their passion at the Paris Vegan Day and will offer a Yoga workshop. This workshop will be the occasion for all to enjoy a free Yoga session with people endowed with unfailing knowledge of the discipline – incidentally, you can know more about Sharon & David by visiting their website: http://www.jivamuktiberlin.de/lehrer.html.

Quelques membres de l’association viendront animer un stand et se tiendront à votre disposition pour vous faire découvrir l’association. AVES France est classée parmi les associations de protection de la nature et de la faune sauvage et elle est également déclarée d’intérêt général. Elle a été créée en 2005 pour réagir au massacre des ours polaire en Roumanie – d’où le logo symbolisant une tête d’ours polaire – et apporter une voix en France pour la protection des grands prédateurs et des espèces menacées.

La démarche de AVES France est principalement éducative et informative. Non pas que l’association ne soit pas active sur le terrain, mais elle s’occupe surtout de partager les pétitions et autres documents en lien avec l’actualité des espèces en danger via son site web : http://www.aves.asso.fr mais aussi lors d’expositions dans le but d’instruire et de faire réfléchir sur le sujet. L’association sert aussi de relais pour tenir au courant des différentes actions ayant lieu dans le monde entier pour sauver ou préserver les espèces menacées.

Bien que la protection d’espèces en voie de disparition relève beaucoup du bon vouloir des autorités de chaque pays, le soutien de chacun reste indispensable à AVES. C’est grâce aux dons et à l’activisme de ses membres que l’association continue de vivre et de progresser dans la protection des espèces menacées.

Some members of the organization will have a booth and will be available to introduce you to the organization. AVES France is considered to be a general interest organization fighting for the protection of nature and wild animals. It was created in 2005 to react against the slaughter of polar bears in Romania – which explains the logo symbolizing the head of a polar bear – and it brings a voice in France to act for the protection of large predators and endangered species.

AVES France’s approach is mainly educative and informative. Not that the organization is not active in the field, but it is in charge of sharing petitions and other documents related to the current evolution of endangered species matters through its website: http://www.aves.asso.fr/ but also during exhibitions in order to educate and make people think about this issue. The organization is also an intermediary to keep people updated on the different actions taking place all around the world to save or preserve endangered species.

Although the protection of disappearing species comes under the goodwill of local authorities of each country, the support of everyone is needed. It is thanks to donations and activism of its members that the organization can still live and progress to protect endangered species.

Comme son nom l’indique, Vegetarian Guides est un site qui regroupe de la documentation informant sur le végétarisme (guides, livres de cuisine, DVD). Même si le site est sous un hébergeur britannique et qu’il est donc surtout porté sur la vie végétarienne en Grande-Bretagne, vous pouvez quand même y trouver votre compte si vous êtes européen avec notamment des guides spécifiques pour la France et l’Espagne. Et comme il est bon d’être solidaire dans le monde végétal, la partie « Festivals » du site liste tous les événements vegans ou végétariens qui ont lieu dans le monde, de quoi donner envie de voyager et aussi de se rendre compte que peu à peu le véganisme se fait connaître un peu partout.

As its name tells us, Vegetarian Guides is a website that gathers materials on vegetarianism (guides, cookbooks, DVDs). Even if the website is British and therefore concerns mainly vegetarian life in the UK, you can still find things that can be of interest to you if your are European, and there are notably specific guides for France and Spain. And as it is good to be united in the vegan world, the “Festivals” section of the website lists all vegan or vegetarian events happening in the world. It makes you want to travel and also makes you realize that veganism is slowly becoming more and more known everywhere.

Fran Costigan concoctera des desserts chocolatés qui plairont aux plus gourmands. Pour ceux qui ne connaissent pas Fran, elle est l’auteure de plusieurs livres de recettes vegans ; elle donne également des cours de cuisine et est conseillère en cuisine vegan. Vous pouvez en savoir plus sur ce qu’elle fait en vous rendant sur son site : http://www.francostigan.com/ Quant à Mark Reinfeld, il vous fera découvrir la cuisine crue, cela fait maintenant plus de 20 ans qu’il nous propose des recettes crues toutes plus innovantes les unes que les autres (et entièrement végétales). Il tient un site internet : http://veganfusion.com/ où vous pouvez trouver quelques recettes, ses livres de cuisine, et aussi le programme des événements à venir qu’il animera (cours, ateliers).

C’est une chance inouïe que de recevoir ces deux cuisiniers de grande renommée dans la sphère végétale, il serait bien dommage de manquer cette occasion. Assister aux démonstrations culinaires de Fran & Mark sera un réel plaisir pour les yeux, et vous mettra l’eau à la bouche. Il ne restera plus qu’une chose à faire après : retourner chez soi et se mettre aux fourneaux !

Au programme également une petite découverte des cuisines européennes, des démonstrations de recettes vite faites mais bien faites, et des astuces pour faire ses premiers pas en cuisine vegan.

Fran Costigan will cook up chocolate-flavored desserts that will please the greediest ones. For those of you who do not know Fran, she is the author of several vegan cookbooks; she also gives cooking classes and is a consultant in vegan cuisine. You can know more about what she does by visiting her website : http://www.francostigan.com/

Mark Reinfeld will introduce you to raw cuisine, he has been cooking for more than 20 years now and offers always more and more raw and innovating recipes (all vegan). He has a website: http://veganfusion.com/ and you can find some recipes, his cookbooks, and also the schedule of coming events  (classes, workshops).

It is an incredible chance to welcome these two very famous cooks in the vegan sphere, it would be too bad to miss this opportunity. It will be an aesthetic pleasure and it will make your mouth water to attend Fran & Mark’s culinary demonstration. After that one thing is left to you : going back home to cook !

Also on the schedule: a little discovery of European cuisines, demonstrations of quickly but well-made recipes, and some tricks to make your debuts in vegan cuisine.

The Vegan Society was created more than 65 years ago by a small group of vegetarians. Nowadays, this charity counts several thousands of members, some of whom have been dedicated their lives and careers to it, as running the Vegan Society has become their main job and (modest) income source. www.vegansociety.com is a real goldmine for/to everybody, vegan or not. For those who are already vegan, it is a good way to access websites to keep on getting information, to purchase online, or to find which brands clearly show their affiliation to the vegan movement. For those who are not (yet) vegan, the Vegan Society website is here to reassure and popularize veganism. Indeed, in a society such as ours, in which eating animals and their by-products is “normal”, thinking of deviating from the norm can result in one’s relatives’ concerns or reproaches. Fortunately, many online articles aim to make clear what are the benefit of veganism, for the animals, for oneself and for the environment. Lots of guides are also available in order to accompany everyone in one’s first vegan steps. Thus, lists of brands respecting the planet and the animals, recipes, nutrition facts, etc. are made available to all. One of the roles of vegansociety.com gathers together all these useful documents.

Even if it is a good thing to make the personal choice of living ethically, you must remember that unity is strength. The Vegan Society website recounts news of the diverse vegan events happening all round the world, of veganism in magazines or on television. And like any other organization, the Vegan Society lives mainly thanks to its members. Therefore, you can join the movement and fill out a form (available on the website). You can also support the charity and buy the quarterly magazine (if you are not lucky enough to be living in the UK where the magazine is carried by most health food stores or organic groceries, it is available online).

The Paris Vegan Day will be a unique occasion for you to meet representatives of this old organization, which understood long ago that animals and planet future lies in veganism.

Une chose est sûre les stands d’informations ne manqueront pas au Paris Vegan Day. Pour s’ajouter à la longue liste des associations qui se battent pour véganisme ou les droits des animaux et qui seront présent à l’édition 2011 du salon, la Vegan Society nous fera le plaisir de se joindre à nous également.

La Vegan Society a été créée il y a plus de 65 ans par un petit groupe de personnes végétariennes. Aujourd’hui, cette organisation caritative compte maintenant plusieurs milliers de membres, dont certains y ont dédié presque entièrement leurs vies et carrières, puisque faire tourner le Vegan Society est devenu leur occupation principale et leur (modeste) source de revenu.  www.vegansociety.com est une véritable mine d’or pour tout le monde, vegan ou non. Pour ceux qui sont déjà vegans, c’est un bon moyen d’accéder à des sites pour continuer de s’informer, pour faire des achats en ligne, ou encore trouver quelles marques affichent clairement être en faveur du véganisme. Pour ceux qui ne sont pas (encore) vegans, le site de la Vegan Society est là pour rassurer et vulgariser le véganisme. En effet, dans une société telle que la nôtre dans laquelle manger des animaux et des produits animaux est quelque chose de « normal », envisager de dévier de cette norme peut avoir pour conséquence d’inquiéter ou de s’attirer les reproches de nos proches. Heureusement, un grand nombre d’articles sur internet ont pour but de rendre clair les bénéfices du véganisme, pour les animaux, pour soi et pour l’environnement. De nombreux guides sont également disponible afin d’accompagner chacun dans ses premiers pas de vegan. Ainsi des listes de marques respectueuses de la planète et des animaux, des recettes de cuisine, des informations nutritionnelles, etc. sont mises à disposition. L’un des rôles de vegansociety.com est de rassembler toutes cette documentation utile.

Même si il est bien de  faire le choix personnel de se tourner vers un mode de vie éthique, il ne faut pas oublier que l’union fait la force. Le site de la Vegan Society relate l’actualité des divers événements vegans qui ont lieu dans le monde, l’actualité vegan dans les magazines ou à la télévision. Et comme toute association, la Vegan Society vit surtout grâce à ses membres. Vous pouvez donc vous joindre au mouvement en remplissant un bulletin d’adhésion (disponible sur le site). Vous pouvez également soutenir l’organisation en vous procurant le magazine trimestriel (si vous n’avez pas la chance de vivre en Grande Bretagne où la revue est distribuée dans la plupart des magasins bios et/ou de nutrition, il est disponible sur le site d’achat en ligne).

Le Paris Vegan Day sera une occasion unique de rencontrer des représentants de cette vieille association, qui a compris depuis plusieurs décennies que l’avenir des animaux et de la planète résident dans le véganisme.

Everybody has a place at the Paris Vegan Day, even the little ones and that is why on Sunday “Village Enfance Vegan” (Vegan Childhood Village) will be dedicated to them.

On the program: discussion between parents about various themes, a nutrition coffee with a nutritionist, booths offering original articles, games for the children, a play, origami workshops, dance … and lot of surprises! Children can come already dressed up.

Several mothers and friends will be present to animate this children village:

• Miss Broccoli, a well-adjusted vegan. This mother-to-be is the author of the blog www.famillevegan.fr where she writes about her experiences of pregnant woman. She is found of everything that deals with childhood.
• Laure, mum who created the project www.veganfamilies.eu and a Parisian vegan playground. She is also in charge of the section ‘Family’ of the magazine Alternatives Végétales (Vegetarian Alternatives) and co-creator of the family section of the Veggie Pride.
• Corrine Aubert, a committed artist and author of a play for children about ecology “La Fée Polluair et Le Petit Peuple Vert” (Polluair Fairy and the Little Green People).
• Sabine, shock coordinator, who will take the children with her during the afternoon and will show them that you can recycle paper in creative ways.

Do not be worried about coming with your whole family, this relaxing space will allow you to leave your children in good hands, to free you from them, and enjoy the fair.

Au programme des discussions entre parents sur des thèmes variés, un café nutrition avec la présence d’un nutritionniste, des stands proposant des articles originaux, des jeux pour les enfants, une représentation théâtrale, des ateliers origami, danse…et des surprises ! Les enfants peuvent venir déguisés.
Pour animer ce village enfants, plusieurs mamans et amies des petits seront présentes :

• Miss Broccoli, future maman vegan épanouie et auteur du blog famillevegan.fr, où elle relate ses expériences de femme vegan enceinte. Elle se passionne pour les sujets liés à l’enfance.
• Laure, maman à la base du projet veganfamilies.eu, d’un playgroup vegan parisien, en charge de la rubrique familles du magazine alternatives végétariennes et co créatrice de la section famille de la veggie pride.
• Corinne Aubert artiste engagée et auteur notamment d’une pièce sur l’écologie pour enfants « La fée Polluair et le petit peuple vert ».
• Sabine, animatrice de choc, qui fera bouger les petits dans l’après midi et leur montrera qu’on peut recylcler du papier de manière très créative.

N’ayez donc pas peur de venir en famille dimanche, cet espace détente vous permettra de passer un moment ludique en compagnie de vos enfants et des autres parents présents sur les ateliers.

PETA, qui signifie en anglais People for the Ethical Treatment of Animals (Pour un Traitement Ethique des Animaux), est une association à but non-lucratifs née en 1980 et qui défend les droits des animaux. Avec plus de 2 millions de membres à travers le monde, PETA s’avère être la plus grande organisation de ce type avec des sièges en Allemagne, aux Etats-Unis, en Inde, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni.

L’association a 4 domaines d’action principaux : les élevages industriels (consommation alimentaire), les élevages spécialisés dans la production de fourrure, les expérimentations sur les animaux et les spectacles et autres événements ou activités impliquant des animaux (cirque, corrida, pêche, massacre, gavage, etc.). PETA est à l’origine de nombreuses actions partout dans le monde, et mène diverses campagnes pour mettre fin au non-respect de la vie animale (enquêtes secrètes sur le terrain, sauvetages, publicités, etc.). Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site internet : www.petafrance.com.

En plus d’être active physiquement, l’association s’occupe également de partager des articles, des rapports d’enquêtes qui sont disponibles sur le site. De même que l’association répertorie les marques et/ou entreprises dites vegan – c’est-à-dire qui ne nuisent pas aux animaux (pas de tests sur les animaux, et pas d’utilisation de produits animaux). De nombreux guides et dépliants sont également mis en ligne (http://www.petacatalog.com), afin d’informer sur les droits des animaux et dénoncer les pratiques qui portent préjudices aux animaux.

Si vous souhaitez aider PETA vous pouvez vous rendre sur la boutique en ligne, l’argent revient directement à l’association pour financer les campagnes et autres actions. Vous procurer des tracts, des badges ou encore des tee-shirts est une bonne manière d’attirer l’attention de la population et peut-être de conduire les gens à réfléchir un peu plus à la cause animale. Vous pouvez également adhérer à l’association et/ou bien faire un don via le site internet.

Le Paris Vegan Day sera une très bonne occasion pour partager avec des gens de l’association, de vous procurer de la documentation et éventuellement d’apporter votre soutien à PETA.

PETA, which means People for the Ethical Treatment of Animals, is a non-profit making organization created in 1980 and that defends animal rights. With more than 2 millions members all around the world, PETA appears to be the biggest organization of that kind with head offices in Germany, in the US, in India, in Netherlands and in the UK.

The organization has 4 main action fields: industrial farming (food production), fur production, animal testing and shows and other events or activities involving animals (circus, bullfight, fishing, slaughter, force-feeding, etc.). PETA is behind many actions all around the world, and leads diverse campaigns to put an end to the non-respect of animal life (on-field secret investigations, savings, adds, etc.). To know more about that, check out the website: www.peta.org.

Besides being physically active, the organization is also in charge of sharing articles, investigation reports that are available on the website. Just as the organization indexes brands and/or companies that are vegan – in other words, the ones that do not harm animals (no animal experiments, and no use of animal by-products). Numerous guides and brochures are also online (http://www.petacatalog.com) to inform about animal rights and denounce practices done to the detriment of animals.

If you are willing to help PETA you can go on the online store, money directly goes to the organization to finance campaigns and other actions. To get leaflets, badges or even tee shirts is a good way to catch people’s attention and it may lead some of them to think a bit more about animal cause. You can also become a member of the organization or donate via the website.

The Paris Vegan Day will be a really good occasion for you to share with people of the organization, to get documentation and possibly bring you support to PETA.

Comme vous le savez certainement le Paris Vegan Day se déroulera de nouveau à la Bellevilloise. Comme l’an passé, La Halle aux Oliviers, le café-restaurant de ce gigantesque espace culturel et événementiel, se propose de cuisiner de délicieux plats pour accompagner votre visite du salon.

Pour pouvoir bénéficier de ces services il vous faudra impérativement réserver auprès du restaurant en téléphonant au 01 46 36 07 07 ou bien en envoyant un email à l’adresse suivante : resa@labellevilloise.com.Les tarifs pour le brunch du dimanche (de 11H à 16H) sont de 29 euros pour les adultes et 13 euros pour les enfants avec en plus un petit concert de Jazz pour animer votre dégustation de ces succulents mets bios. Vous pourrez également vous rendre à La Halle le samedi midi avec un service à la carte, ainsi que le samedi soir pour la soirée spéciale tapas vegan.

Pour en dire un peu plus sur la Bellevilloise, c’est un des plus vieux et plus grands lieux culturel et événementiel de la capitale. Avec plus de 2000m² disponibles pour accueillir tout type d’activités : concerts, projections, salons, expositions, spectacles, etc. de quoi satisfaire tous les publics, mais aussi d’offrir la possibilité à des entreprises ou des associations d’organiser leurs propres événements. Construit au début du XXème siècle, le lieu offre une très belle architecture, et accueille un immense patio abritant de nombreux oliviers centenaires. Cet espace de verdure dans la Bellevilloise se situe au cœur du café-restaurant, où vous pouvez manger tous les soirs du mercredi au vendredi, le samedi pour les repas du midi et du soir et enfin le dimanche pour le brunch. Samia, la chef du restaurant, utilise des produits frais, bios et de saison, de ce fait il vous faudra probablement consulter le site internet pour savoir de quoi est faite la carte du moment.

Voici le menu du VEGAN BRUNCH pour le dimanche 2 octobre 2011

LA TABLE DES SALES

• Omelette au tofu et aux herbes grillées
• Risotto aux saveurs d’automne
• Velouté potimarron-châtaignes
• Légumes au pesto
• Lingot de polenta
• Saucisson de seitan
• Jambon végétal
• Et autres surprises….

LA RONDE DES SUCRES

• Riz au lait d’amandes
• Quinoa aux épices et fruits secs
• Compotée de fruits d’automne au gingembre
• Salade de fruits frais
• Fruits secs au thé de 3 ans(hojicha)
• Yaourts de soja
• Assortiments de petits pains bio, confitures, pâte de noisettes, sirop d’érable, crème de châtaigne, chokenut ou chocolinette
• Et autres surprises…

To enjoy these services you will absolutely need to book by calling 0033 1 46 36 07 07, or by sending an email to the following address resa@labellevilloise.com. Prices for the Sunday brunch (from 11am to 4pm) are €29 (£25, $40 USD) for adults and €13 (£11, $18 USD) for children, with on top of the meal a Jazz show to come with the tasting of these delicious delicacies. You can also go to the Market Hall for Saturday lunch with an a la carte service, as well as for Saturday dinner with a special vegan tapas party.

To tell a bit more about the Bellevilloise, it is one of the oldest and biggest places for culture and events of the capital. With more than 21528sq² available to welcome all kinds of activities: concerts, showings, fairs, exhibitions, shows, etc. in other words much to please everybody, but also to enable companies and organizations to organize their own events. Built at the beginning of the 20^th century, the place offers a wonderful architecture, and hosts a huge patio with many hundred-year-old olive trees. This green space in the Bellevilloise is located at the very heart of the café-restaurant where you can eat lunch from Wednesday to Friday, lunch and dinner on Saturday and finally brunch on Sunday. Samia, the head-cook of the restaurant, uses fresh organic and seasonal products, thus you will probably have to check out the website to know the current menu..

Le Feng Shui est un art qui nous vient d’Asie, plus précisément de Chine, et qui vise à établir un équilibre avec notre environnement en passant par des agencements précis du mobilier, une harmonie des couleurs dans pièce par exemple – le tout reposant sur le Yin et le Yang (qui sont des énergies ; il ne faut ni trop de l’un, ni trop de l’autre, mais un juste milieu). Un environnement bien équilibré a une répercussion directe sur notre santé (notamment mentale), notre bien-être et tout ce qui constitue notre quotidien.

Brigitte Beal, qui s’est établie en temps que consultante Feng Shui il y a maintenant plus de 20 ans, a des origines vietnamiennes qui lui ont permis de baigner dans la culture asiatique depuis toute jeune. Au début une passion qu’elle pratiquait pendant son temps libre à côté de son travail, le Feng Shui est finalement devenu son quotidien.

Basée à Montpellier, Mme Beal se déplace néanmoins dans quelques villes de l’Ouest de la France ainsi qu’à Paris, et propose des formations courtes (durée de deux jours) pour vous initier au Feng Shui, et vous aider à retrouver un équilibre que vous ne trouveriez plus dans votre vie quotidienne. Elle se rend également disponible pour donner de nombreux conseils pour pratiquer cet art, prendre le temps de dialoguer toujours dans ce but de rétablir votre sérénité quotidienne.

La présence de Brigitte Beal sur le salon du Paris Vegan Day est une occasion à ne pas manquer. Elle se fera un plaisir de partager sa passion et profession avec vous, et en attendant vous pouvez d’ores et déjà la contacter via son site (http://www.conseils-fengshui.fr/), et obtenir toutes les informations nécessaires concernant les consultations et les stages proposés.

The Feng Shui is an art coming from Asia, more precisely from China and that aims to create a balance with our environment through a precise layout of your furniture, colors in a room in harmony with each other – everything being based on the Yin and the Yang (that are energies; you need not to have too much of one or the other, only a happy medium). A well-balanced environment has a direct impact on our health (notably mental), our well-being and everything that makes our everyday life.

Brigitte Beal, who set up as a consultant in Feng Shui more than 20 years ago, has some Vietnamese origins that allowed her to grow up immersed in Asian culture since her birth. First as a passion she did during her free time besides her work, Feng Shui has finally become her everyday life.

Even if Mrs. Beal is based in Montpellier, she also moves to some cities in the Western part of France as well as Paris, and she offers short trainings (two-day long) to learn Feng Shui and help you find again a balance that you would not find in your everyday life anymore. She is also available to give many advices to take part in this art, to take the time to have talks, always in the aim of restoring your everyday serenity.

The presence of Brigitte Beal at the Paris Vegan Day fair is an opportunity that you must not miss. She will be pleased to share with you about her passion and occupation, and until then you can already contact her via her website (http://www.conseils-fengshui.fr/), and get all information you need about consulting and offered trainings.

The website of the organization: www.vegan.fr is a very good source of information with numerous links that send you to different vegan communities (Wikipedia, forum, restaurants, bands, cooking, etc). It also relates news of the vegan sphere in France and abroad. As Vegan.fr is willing to make things change as fast as possible, the organization counts many activists among its members. You can know more about their actions by checking out vegan.fr, and even join them in order to assert animal rights too. Another way to spread the word is to share the informative leaflets available online in PDF format. And if you are not feeling like having the spirit of an activist, you can also help the organization by becoming a member or by donating – to do so, you only have to go into the right section on the website.

Vegan.fr will have an information table during the Paris Vegan Day; you will thus be able to learn more about veganism, animal rights and the organization.

Loetitia and Virginie are the authors of “The guide for an organic, ethical and ecological wedding” (Eyrolles edition, March 2010) and of the blog http://mariagebio.canalblog.com, attached to the website www.mariage-bio.fr. As they met wedding professionals (organization, stationery, beauty, clothes, etc.), they became eager to share their address book in order to enable everybody to get married and still respect the environment. Indeed, with about 270000 weddings every year in France, to get married and think about one’s impact on the planet appears to be more and more essential.

To organize a wedding is not easy and despite a lot of good will, the bride and groom-to-be could encounter some difficulties while searching for professionals who could help them to get married and respect the environment at the same time. This lecture will be the opportunity for you to get introduced to the first things to know and do in order to provide a good basis for the success of an organic and ethical wedding. The speakers will also emphasize on the reasons that should encourage you to opt for ethical solutions and/or alternatives. The website makes available to you a directory that brings together names and phone numbers of professionals in diverse sectors who will be able to assist you. No need to say that marriage-bio.fr is a very useful link that you can complete with Loetitia and Virginie’s bok mentioned at the beginning of the article. After the lecture, you will be able to get in touch with the speakers who will be here to answer some of your unanswered questions.

Loetitia et Virginie sont les auteures du livre « Le guide du mariage bio, éthique et écologique » (paru aux éditions Eyrolles en mars 2010) et du blog http://mariagebio.canalblog.com, rattaché au site internet www.mariage-bio.fr. Au fil de leurs rencontres avec des professionnels du mariage (organisation, papeterie, beauté, textile, etc.), elles ont eu envie de partager leur carnet d’adresses afin de permettre à tout le monde de s’unir tout en respectant l’environnement. En effet, avec environ 270000 mariages chaque année en France, s’unir en pensant à l’impact de son union sur la planète s’avère être de plus en plus indispensable.

Organiser un mariage n’est pas tâche facile et malgré beaucoup de bonne volonté, les futurs  mariés pourraient se heurter à des obstacles dans la recherche de professionnels pour les aider à s’unir tout en ayant l’envie de respecter l’environnement. Cette conférence sera l’occasion de vous présenter un peu les quelques premières choses à savoir et à faire afin de commencer sur de bonnes bases et mener à bien votre mariage éthique et bio. Les conférencières s’intéresseront aussi aux raisons qui devraient vous pousser à opter pour des solutions et/ou alternatives éthiques. Le site met à votre disposition un annuaire regroupant les contacts de professionnels de divers secteurs pouvant vous seconder dans vos démarches. Nul besoin de dire que mariage-bio.fr est un lien très utile que vous pourrez compléter en vous procurant l’ouvrage de Loetitia et Virgnie, cité en début d’article. Après la conférence, vous aurez la possibilité de rentrer en contact direct avec les conférencières qui se tiendront à votre disposition pour répondre aux questions pour lesquelles vous n’auriez pas eu de réponses.

Besides her job as a full-time speech therapist in two Parisian centers, Sandrine Delorme has two passions: writing and animal ethics. Being very involved and militating as soon as she can, she did not hesitate to bring together her two passions to make written works that advocate veganism. After two collections of short stories published in May 2010, for her third book Sandrine finally found an editor (literally, “Dots on I’s”, which sounds better in English written this way: “Spell It Out”) that supports committed writings and raising important questions in our society. Therefore, since February 2011 you can buy “ The cry of the carrot”, book written with a hint of humor and lightness and which nevertheless deals with a very serious matter: the animal cause. It is through her own experiences that Sandrine offers responses to questions about vegetarianism, veganism, ecology and of course animal life that encourage you to think about the animal ethics.

Sandrine’s books are available on her website: http://www.afleurdeplume.com/ you will be able to meet her at her table where she will be please to have talks, and talk over her commitment or any other subjects you are interested to discuss with her.

Ce docteur en ingénierie assistée par ordinateur (dans le département génie civil), qui enseignait à l’Ecole de Technologie Supérieure de l’Université du Québec au Canada depuis 2003, s’est toujours intéressé aux moyens à mettre en œuvre pour permettre le développement de bâtiments durables. Il a d’ailleurs été titulaire de la Chaire de recherche du Canada dans ce domaine de 2005 à 2008. Il est l’auteur de nombreux articles parus dans des revues scientifiques, il se porte également souvent volontaire pour diriger les mémoires et les thèses d’étudiants en cours d’études supérieures et participe à de nombreux colloques et conférences partout dans le monde. Tout ceci dans le but de partager son savoir et de développer l’habitat durable, l’habitat du futur – et encourager des modes de vie respectueux (comme être vegan). M. Rivard est depuis 2009 gérant du restaurant Loving Hut de Paris.

Cette intervention promet d’être très enrichissante tant pour les sujets qui seront abordés que pour Hugues Rivard, la personne qui viendra animer cette conférence. Vous pourrez bien entendu poser vos questions au professeur pendant et après la conférence. A noter également que M. Rivard est entièrement bilingue, ce qui pourra faciliter le dialogue pour les personnes ne parlant ou ne comprenant pas la langue française.

This doctor in computer-aided engineering (civil engineering department), who teaches at the University of Quebec in Monteral (Canada), has always been interested in ways to make possible the development of durable buildings. Moreover he was a permanent staff member of the Canada research Chair in this field from 2005 to 2008. However Mr. Rivard is not only a professor. He is the author of numerous articles published in scientific magazines, he also volunteers often to be in charge of graduate students in order to help them with their dissertations or thesis, and he takes part in many symposiums and lectures all over the world. He does all that with the intention of sharing his knowledge and developing durable buildings, buildings of the future – and encouraging respectful ways of living (like being vegan). In parallel with his position as a research professor in building engineering, Mr. Rivard has been manager of the restaurant Loving Hut in Paris since 2009.

This discourse promises to be very rewarding as well for subjects that will be tackled as for Hugues Rivard, the person who will present this lecture. You will of course be able to ask the professor you question during and after the lecture. Note also that Mr. Rivard is entirely bilingual, which will easy talks for people who do not speak or understand French.

SOY (or S.A. Nutrition & Soy) is a company that was created in 1982 and having for first goal to introduce vegan alternatives to animal proteins to general public. Born in Paris area, pretty soon the brand started to develop everywhere in France and finally affiliated with the group Nutrition & Health in 1993.

You can find SOY products in organic food stores in France but also in neighboring countries of France (Belgium, Spain, Italy, Portugal and Switzerland); the list of outlets is available on the website: http://www.soy.tm.fr/. You will find among the products offered some substitutes for meat-based products like plain or flavored tofus (soy), plain or flavored seitans (gluten), and finally pre-cooked meals made with tofu or seitan together with legumes, cereals and vegetables. These foods provide you nutrients and proteins you need everyday with the advantage of not containing cholesterol. It is the same for soy-based desserts, ice creams and vegan beverages called BIOSOY, that are suitable for people who need to look after their cholesterol level as well as lactose intolerant people.

Products offered by SOY are of high quality, made with a soy grown in a region in the South West part of France (French High Garonne) and certified organic by AB and Ecocert logos. You will be able to get some of these products at the Paris Vegan Day and also taste them before the purchase. Representatives of the SOY company, who will be at the fair, will also be available to talk about ethics of the brand, benefits of vegan proteins for your health and the environment etc.

SOY (ou Nutrition & Soja S.A.) est une société qui a été créée en 1982 avec pour but premier de faire découvrir au grand public les alternatives végétales aux protéines animales. Né en région parisienne, assez rapidement la marque s’est développée dans toute la France et a fini par s’affilier au groupe Nutrition & Santé en 1993.

On trouve les produits SOY dans les enseignes d’alimentation biologique en France mais aussi dans les pays frontaliers de la France (Belgique, Espagne, Italie, Portugal et Suisse) ; la liste des points de vente est consultable sur le site internet : http://www.soy.tm.fr/. Vous retrouverez donc parmi les produits proposés des substituts aux produits carnés comme des tofus (soja) natures ou aromatisés, des seitans (gluten) natures ou aromatisés, et enfin des plats cuisinés à base de tofu ou seitan accompagnés de légumineuses, céréales et légumes. Ces aliments  vous apportent les nutriments et protéines nécessaires à vos besoins journaliers avec pour avantage de ne pas contenir de cholestérol. Il en va de même pour les desserts, glaces et boissons végétales BIOSOY faits à base de soja, qui sauront convenir aux personnes devant surveiller leur taux de cholestérol tout comme les personnes intolérantes au lactose.

Les produits proposés par SOY sont de très bonne qualité, faits avec un soja cultivé en Haute-Garonne (31) et certifiés bio par les logos AB et Ecocert. Vous aurez l’occasion de vous procurez quelques uns de ces produits lors du Paris Vegan Day et également de les goûter avant vos achats. Les représentants de la société SOY présents sur le salon seront également à votre disposition pour discuter de l’éthique de la marque, les bienfaits des protéines végétales pour votre santé et celle de l’environnement, etc.

Cette association à but non lucratif vise à promouvoir le véganisme en rendant accessible une base documentaire mise à la disposition de tous pour informer, et faire découvrir cette philosophie de vie et ce mode d’alimentation au grand public ainsi qu’aux pouvoirs publics. En effet, même si il est important de sensibiliser tous les citoyens au véganisme afin de rassembler le plus de personnes possible autour de cette cause, on ne peut pas ignorer que convaincre les collectivités territoriales et autres bureaux administratifs du gouvernement français reste un point essentiel pour faire accepter le véganisme au sein de la société.

Ainsi vous trouverez sur le site internet : http://www.societevegane.fr/ des documents au format PDF pour vous informer sur divers aspects du véganisme. Des guides pratiques sont disponibles pour vous aider dans vos débuts en temps que personne vegan, quelques recettes pour faire vos premiers pas dans le monde végétal, mais aussi de quoi rassurer vos proches quant à votre choix de vie. De la documentation sur les thèmes de l’écologie et des animaux sont aussi mis à votre disposition puisque qu’être vegan passe non seulement par l’alimentation, mais aussi par l’envie d’être plus responsable d’un point de vue environnemental, et de se soucier du bien être des animaux.

La Société Végane a aussi créé un magazine que vous pouvez consulter sur le site de l’association, deux numéros ont pour le moment été mis en ligne. Cette revue est une fois de plus un moyen de se documenter sur le véganisme avec des interviews, des articles informatifs, l’actualité vegan à l’étranger, et bien entendu des recettes entièrement végétales ! Vous pourrez également soutenir l’association en remplissant le bulletin d’adhésion accessible en ligne, ou tout simplement en faisant passer le mot quant à cette association et son site internet qui tend à montrer tous les bienfaits du véganisme, tant pour les animaux, que pour la planète et bien entendu les êtres humains.

The Société Végane will have representatives at the Paris Vegan Day fair edition 2011.

This non-profit organization aims to promote veganism making accessible a documentary basis available for all to inform and introduce general public as well as well as authorities to this philosophy of life and way of eating. Indeed, even if it is important to increase citizens’ awareness of veganism in order to bring together as many people as possible around this cause, one cannot ignore that convincing local authorities and other French governmental offices remains an essential point to make veganism accepted within the society.

Thus you will find on the Internet website: http://www.societevegane.fr/ documents in PDF format to inform you about diverse aspects of veganism. Practical guides are available to help you with your beginnings as a vegan person, some recipes to take you first steps in the vegan world, but also information to reassure your relatives and friends about your living choice. Brochures on the subject of ecology and animals are also available to you as you are vegan not only through your diet but also through the desire to be more responsible environmentally, and to care for animals’ well being.

The Société Végane also created a magazine that you can consult on the website of the association; for now, two issues are online. This magazine is another way to research veganism thanks to interviews, informative articles, vegan current issues abroad, and of course entirely vegan recipes! You can also bring you support to the association by filling out a membership form, or simply by spreading the word about this association and its website that tends to show all the benefits of veganism for the animals, for the planet and of course for human beings.

First, this political party is completely laic and its values are in no way linked with any religious, philosophical or spiritual thoughts. As its name tells us, the movement wants citizens to live a life that is more responsible, in respect of nature and animals, and intend to represent these persons on the French political stage.

Among IEA’s important points are: respect of animals and biodiversity, protection of the environment and the desire of a non-GMO and non-chemical agriculture. All that is based on a very ecological program, in order to raise citizen’s awareness, and to include ecology in the very heart of the country through politics to make things evolve.

Even if we see more and more often the environment as part of political programs, the Ecologist Alliance is one of the few movements clearly mentionning that animals too deserve to be respected. Therefore, among the IEA’s values we find that “living beings are the basis and finality of the Republic. Their lives respect prevail over any other consideration”, “it is up to the States to protect – in alphabetical order – animals, etc”. Finally, the IEA also considers that “the cooperation between conventional medicines and alternative medicines” are essential, in order to offer citizens a choice in the way they want to be treated, by going to their physician or to a naturopath, or other natural cure practitioners.

The Alliance representative will obviously be glad to explain to you with more details the program and agenda of the movement, with some summarizing booklets available.

Pour commencer, ce parti politique est totalement laïc et ses valeurs ne sont donc en aucunes mesures rattachées à quelconques pensées religieuses, philosophiques, ou spirituelles. Comme son nom peut le laisser penser, le mouvement souhaite que les citoyens mènent une vie plus responsable, en respect de la nature et des animaux et se propose donc de représenter ces personnes sur la scène politique française.

Parmi  les points importants pour l’AEI figurent : le respect des animaux et de la biodiversité, la protection de l’environnement et le souhait d’une agriculture sans OGM ni produits chimiques. Le tout s’articule autour d’un programme entièrement écologique, dans le but de sensibiliser les citoyens, et d’inclure l’écologie au sein même du pays par le biais de la politique pour faire évoluer la situation.

Même si l’on voit apparaître de plus en plus souvent l’environnement dans les programmes des différents partis politiques, l’Alliance Ecologiste est l’un des rares mouvements à clairement mentionner que les animaux ont eux aussi le droit au respect. Ainsi, parmi les valeurs de l’AEI on retrouve que «les êtres vivants constituent le fondement et la finalité de la République. Le respect de leur vie prime sur toute autre considération», «l’Etat a pour vocation de protéger – par ordre alphabétique – les animaux, etc». Enfin, l’AEI estime que «la coopération de la médecine conventionnelle et de la médecine alternative» est essentielle, afin d’offrir le choix à chaque citoyen de choisir la méthode de soins qu’il souhaite que ce soit en se rendant chez son médecins généralistes ou bien chez un naturopathe, ou autres pratiquants de médecines douces et naturelles.

Les représentants de l’Alliance se feront bien entendu un plaisir de vous expliquer beaucoup plus en détails le programme et l’agenda de leur mouvement politique, avec la mise à disposition de brochures récapitulatives.

http://www.alliance-ecologiste-independante.fr

The purpose of this non-profit making organization is to promote animal respect so that people consider them as full beings. In other words, it wants to assert animal rights, namely: right to live, right to be free, and right not to suffer from abuse or exploitation.

To carry through this mission, the organization tries to raise public awareness thanks to online video campaigns, or lectures given during fairs like the Paris Vegan Day for example. “Droits des Animaux” is of course present during demonstrations in the street like the VegFest, but also during field actions like “Sabotage Hunt”, “Rabbit Gang”, or “Flashtag” – actions about which you can find official information as well as pictures on the website: http://www.droitsdesanimaux.net/ (tab “Operations” > “Direct actions”). The aim of all that is to lead to animal liberation in order for the animals not to be human beings’ subjects, but to be free beings appropriately valued.

To be part of this struggle against animal massacre (slaughterhouse, animal testing), against specism (discrimination based on species and that usually puts men above animals), and against mentaphobia (refusal to acknowledge animals as thinking and clever beings) you can of course join the organization during demonstrations. It is also possible for you to donate, or simply make an order on the online store (badges, patch, booklets, tee shirts, etc) in order to claim your stand on animal liberation.

The website Droits des Animaux (http://www.droitsdesanimaux.net/) makes available to you lots of information that explain with details what the organization does and why, and you will of course find all that again at the Paris Vegan Day.

Pour mener à bien cette mission, l’association cherche à sensibiliser le public au travers de campagnes vidéo sur internet, ou lors de conférences à des salons comme le Paris Vegan Day par exemple. « Droits des Animaux » est bien entendu présente lors de manifestations dans la rue comme le Veg Fest, mais aussi lors d’actions menées directement sur le terrain comme « Hunt Sabotage », « Gang de Lapins » ou encore « Flashtag » – actions sur lesquelles vous pouvez retrouver des informations officielles ainsi que des photos sur le site internet : http://www.droitsdesanimaux.net/ (dans l’onglet « Opérations » > « Actions directes »). La finalité de tout cela étant d’aboutir à la libération animale, afin que les animaux ne soient plus des sujets des êtres humains, mais bien des êtres libres, reconnus à leur juste valeur.

Pour faire partie de ce combat contre le massacre des animaux (abattoirs, expérimentations sur les animaux), contre le spécisme (discrimination basée sur l’espèce et qui place très souvent l’homme au dessus de l’animal), et contre la mentaphobie (refus de reconnaître les animaux comme étant des êtres pensants et intelligents) vous pouvez bien entendu vous joindre à l’association lors de manifestations. Il vous est aussi possible de faire des dons, ou bien tout simplement faire des achats sur la boutique en ligne (badges, patch, livrets, tee shirts, etc) afin de revendiquer votre position en matière de libération animale.

Le site de « Droits des Animaux » (http://www.droitsdesanimaux.net/) met à votre disposition de nombreuses informations qui expliquent en détails tout ce que fait l’association et pourquoi, et vous retrouverez bien entendu tout ceci au Paris Vegan Day.

“Vert Spiruline” is a French production of spirulina located not far from the Giens peninsula (Mediterranean cost). This alga has been on a roll for the last decades, and you will understand why quickly.

First, it has to be said that the spirulina is the most nutritive element that one can find: it contains almost twice more proteins than lentils or soy, and has the advantage of being better digested by our organism. It is also a good source of Magnesium, Calcium and above all Iron. But that is not all, this alga is also rich in Vitamin A (beta carotene), and in B12 – the famous vitamin that vegan people are likely to lack as it is usually found in animal products or by-products. Besides the numerous nutrient amounts, also note that the spirulina is a “durable” alga as it does not need a lot of water to grow and the surface needed to cultivate it is way less important than for soy. Thus, to eat this alga will not increase you carbon footprint, even more so that cultivations in the south of France grow in number. The economical and easy aspects of spirulina cultivation has even become an asset as the scientific Ripley Fow created an organization to allow people living in poor countries (like India) to launch their own Spirulina cultivations and thus improve their conditions of living (money and health).

You noticed that the spirulina has more than one asset: it is nutritive, ecological, durable (which means that it has a promising future) and could even be a response to malnutrition and world anger problems. Of course, you must suspect that this craze has made this alga a possible source of excessive profits and is very popular with large multinational companies. Even if the spirulina is now in the public domain (thanks to Antenna Technologies actions), it is still better to buy to local producers. It is both a way to support producers of our country, and a way to remain coherent and responsible by avoiding useless pollution that would be due to the delivery of the alga in your mailbox.

The producer in charge of “Vert Spiruline” will be pleased to share his passion for spirulina with you; he will also give a lecture that will be followed by a discussion with the public. And until then, you can still visit the website: http://vert-spiruline.fr/, where you will find the whole history of the alga, precise data and other details on this miraculous food.

« Vert Spiruline » est une production française de spiruline qui se trouve aux abords de la Presqu’île de Giens (Var – 83). Cette algue a depuis quelques dizaines d’années de plus en plus le vent en poupe, et l’on comprend vite pourquoi.

Pour commencer, il faut bien dire que la spiruline est l’élément le plus nutritif que l’on puisse trouver : elle contient pas loin de deux fois plus de protéines que les lentilles ou le soja et a l’avantage d’être mieux digérée par notre organisme. C’est aussi une bonne source de Magnésium, de Calcium et surtout de Fer. Mais ce n’est pas tout, cette algue est également très riche Vitamine A (beta carotène), et en B12 – la fameuse vitamine dont les végétaliens peuvent manquer puisqu’on la trouve le plus souvent dans les produits animaux ou d’origine animale.

Outre les nombreux apports nutritionnels, il faut aussi noter que la spiruline est une algue « durable » puisqu’elle ne nécessite que très peu d’eau et la surface de culture est beaucoup moins importante que celle du soja. Consommer cette algue ne provoque donc en aucun cas la hausse de votre bilan carbone, d’autant plus que les cultures dans le sud de la France se multiplient. L’aspect économique et facile de la culture de la spiruline est même devenu un atout, puisque le scientifique Ripley Fox a créé une structure pour permettre à des habitants de pays pauvres (comme l’Inde) de lancer leur propre culture de Spiruline et ainsi améliorer leurs conditions de vie (financière et physique).

Vous l’aurez remarqué la spiruline a plus d’un atout: elle est à la fois nutritive, écologique, durable (ce qui signifie aussi qu’elle a un bon avenir devant elle) et pourrait même s’avérer être une réponse aux soucis de malnutrition et faim dans le monde. Bien entendu, il faut se douter que cet engouement fait de cette algue une possible source de profits démesurés et est très prisée de certaines grandes multinationales. Même si la spiruline est maintenant dans le domaine public (grâce aux démarches de Antenna Technologies), il reste tout de même mieux d’acheter aux producteurs locaux. Cela permettra à la fois d’encourager les cultivateurs de notre pays, mais aussi de reste cohérent et responsable en évitant une pollution inutile qui serait due au transport de l’algue jusque dans la boîte aux lettres.

Le producteur en charge de « Vert Spiruline » se fera un plaisir de partager sa passion de la spiruline avec vous ; il donnera également une conférence qui sera suivi d’une discussion avec les gens du public. Et attendant tout cela vous pourrez bientôt consulter le site internet : http://vert-spiruline.fr/, où se trouvent toute l’histoire de l’algue, des données chiffrées précises et d’autres détails sur cet aliment miracle.

Pro Anima is a scientific committee that was created in 1989 by Christiane Laupie-Koechlin and in the presence of Theodore Monod. Its aim is to regroup volunteers working in education, research, or medical sectors, and who fight for the end of laboratory tests on animals, as it appears not to be the best method that does exist.

Indeed, needless to say that these tests cause the death and suffering of millions of animals, but some researches also proved that animal and human organisms are not the same and so we are finally still uncertain about possible side effects that some products (medicines, cosmetics, etc) could cause despite the tests.

Pro Anima is in charge of sharing this urgent and important message with health professionals, laboratories, and cosmetic brands in order to put an end to animal testing. Thus, the committee gives lectures during scientific conventions or fairs (like the Paris Vegan Day), broadcasts videos on the web, and canvasses departments and other concerned agencies. Moreover, the committee offers replacing solutions like biotechnology, as well as cell and molecular biology, which are more modern and more promising methods.

Pro Anima will have a booth on October 1^st at the Paris Vegan Day where you will be able to go to know more about the committee, and till then you can go on the website: http://www.proanima.fr/index.php where you will find many useful links to better understand issues concerning animal testing.

Pro Anima est un comité scientifique qui a été créé en 1989 par Christiane Laupie-Koechlin et en la présence de Théodore Monod. Il a pour but de regrouper des bénévoles travaillant dans l’enseignement, la recherche, ou bien dans la médecine, et qui se battent tous pour faire cesser les tests en laboratoire sur les animaux puisqu’il se trouve que cette méthode ne soit pas la plus adaptée.

En effet, il est sans dire que ces tests provoquent la mort et la souffrance de millions d’animaux, mais des recherches ont également montré que les organismes animaux et humains ne sont pas totalement similaires et que l’on reste finalement quelque peu incertains sur les effets secondaires que pourraient entrainer certains produits (médicaments, cosmétiques, etc) et ce malgré les tests.

Pro Anima se charge donc de faire passer ce message pressant et important auprès des professionnels de santé, des laboratoires et des marques de cosmétiques afin que les tests sur les animaux cessent. Dans ce but, le comité donne des conférences lors de congrès scientifiques ou salons (comme le Paris Vegan Day), diffusent des vidéos sur internet, et démarche auprès des ministères et autres organismes concernés. De plus, le comité propose des solutions de remplacement comme la biotechnologie, ainsi que les biologies cellulaire et moléculaire qui sont des méthodes plus modernes et surtout plus prometteuses.

Pro Anima aura donc son stand le 1^er octobre au Paris Vegan Day auquel vous pourrez aller pour vous en savoir plus sur le comité, et en attendant vous pouvez toujours vous rendre sur le site internet : http://www.proanima.fr sur lequel vous trouverez de nombreux liens utiles pour mieux comprendre les différents problèmes que pausent les tests sur les animaux.

Although “Respectons” does its best to offer a decent life as well as cares (if necessary) to dogs, money is still a curb for the progress in improving living conditions in the sanctuary. Thus, it is possible to donate to the association via the website: http://www.respectons.org/. another way to support “Respectons” is also to come one Saturday at 9 rue Civiale (Bourbon organization) in Paris 10^th district (subway Belleville), between 2pm and 7pm, and adopt a cat or kitten, that have all been treated and tattooed (for identification) after their rescue.

And you will finally find the organization at the 2011 Paris Vegan Day, where you will be able to get more details about “Respectons” and also find a way to help the organization the way you ca, if you want to do so.

Bien que « Respectons » fasse tout son possible pour offrir une vie décente et des soins (si nécessaires) aux chiens recueillis, l’argent reste un frein à l’avancée des améliorations de conditions de vie dans le refuge. De ce fait, il est possible de faire des dons à l’association en passant par le site : http://www.respectons.org/. Une autre manière de soutenir « Respectons » est aussi de se rendre un samedi au 9 rue Civiale (association Bourbon) dans le 10^ème arrondissement de Paris (métro Belleville), entre 14h et 19h, et d’adopter un chat ou chaton, qui suite à leur sauvetage ont tous été soignés et tatoués pour les identifier.

Et vous pourrez donc retrouver cette association au Paris Vegan Day 2011, où vous pourrez avoir plus de détails sur « Respectons » et également trouver un moyen pour soutenir l’association à votre manière, si vous le souhaitez.

Le Loving Hut est le seul restaurant entièrement végétalien de Paris et vous pouvez vous y rendre au 92 Boulevard Beaumarchais dans le 11^ème arrondissement. On vous y accueille toute l’année pour les repas du midi et du soir (excepté le dimanche) dans une ambiance calme et décontractée. Vous y trouverez une grande variété d’entrées, plats et desserts entièrement végétaux, tout comme une large gamme de boissons chaudes et froides, que vous pouvez par ailleurs voir sur le site internet : http://paris.lovinghut.fr/ .

Le restaurant propose également un coin épicerie permettant ainsi de se procurer quelques produits végétaliens comme des chocolats (au lait), de la mayonnaise végétalienne, des fromages végétaux, des simili carnés, diverses friandises et aussi des compléments alimentaires qui ne sont pas toujours disponibles dans les magasins biologiques et ceux spécialisés dans la nutrition.

Loving Hut is the only all-vegan restaurant in Paris and you can go there at 92 Boulevard Beaumarchais in the 11^th district. You are welcomed all year-long for lunch and dinner (except on Sundays) in a quiet and relaxed atmosphere. You will find there a large variety of starters, main meals and desserts that are entirely made with vegetables and plants, as well as many cold and hot drinks, that you can see on the website: http://paris.lovinghut.fr/ .

The restaurant offers also a space so that you can buy some vegan products like chocolates (milk), vegan mayonnaise, vegan cheeses, fake meats, diverse delicacies and also food supplements that you would hardly find in other organic and health food stores.

- la rubrique « écologie », avec des articles abordant des sujets qui apprennent à vivre en respectant la planète, des petits guides pour un quotidien durable et responsable ;

- la rubrique « humanitaire », avec des articles pour faire connaître certaines associations et mettre au courant de leurs actions ;

- la rubrique « animaux », qui est une rubrique très riche avec des interviews, des actualités d’associations œuvrant pour les animaux, et d’autres articles divers et variés toujours autour de la vie animale ;

- la rubrique « santé », où vous retrouverez notamment quelques pages de recettes de cuisine (100% végétales) et des articles sur la nutrition.

Il faut aussi préciser que VegMag a une forte orientation vegan, et promeut donc ce mode de vie qui correspond tout à fait l’éthique que le magazine souhaite partager : responsable, respect de la nature et aussi des animaux.

Vous pouvez vous procurer la revue dans certaines biocoops ou magasins bios, mais également en passant commande sur internet (version papier, ou numérique – pour plus d’économie de papier). Il y a aussi la possibilité de s’abonner ce qui facilite grandement l’acquisition de vos numéros VegMag. Acheter le magazine est une manière de soutenir le véganisme, mais vous pouvez aussi apporter votre soutien en devenant bénévole soit en étant rédacteur, illustrateur ou bien en vous proposant de représenter le magazine sur les salons et ainsi tenir un stand. Pour avoir plus d’informations sur VegMag, vous procurer des exemplaires du magazine ou tout simplement accéder à des brèves sur des sujets reflétant les points d’intérêts de la revue, vous pouvez vous rendre sur le site internet : http://www.vegmag.fr .

- “ecology” section, with articles dealing with subjects that teaches you to live respecting the planet, little guides for a responsible and durable everyday life;

- “humanitarian” section, with articles that bring in some organizations and give you updates on their actions;

- “animals” section, which is a very rich section with interviews, news of organizations working for the animals, and other diverse and varied articles always dealing with animals life;

- “health” section, where you will find among other things, several pages of recipes (100% vegan) and articles about nutrition.

Another detail, VegMag is strongly vegan-oriented, and so it promotes this way of living that fits perfectly ethics the magazine wants to share: responsible, respect for nature and animals.

You can get the magazine t some organic or health food stores, but also by ordering online (paper version, or electronic one – to save some paper). There is also the possibility to subscribe, which makes it easier for you to get your VegMag issues. Buying the magazine is a way to support veganism, but you can also bring your support by becoming a volunteer, either by being columnist, illustrator, or by offering to represent the magazine at fairs, and thus having a booth. To get more information about VegMag, to obtain issues of the magazine or simply to access news flash about subjects reflecting the magazine’s points of interest, you can go to the website: http://www.vegmag.fr/.

Mangez Végétarien is a campaign launched in 2007 and which promotes vegetarianism (and to a certain extent veganism). It is for people anxious to know more about vegetarianism but also people who have already been convinced of this living choice. To spread the word, Mangez Végétarien has booths regularly, organizes actions to urge people to think about vegetarianism, as well as events like picnics to bring together vegetarians and vegans and non-vegetarians to share over pleasant and friendly meals.

You can find on the campaign website: http://www.mangez-vegetarien.com/, what Mangez Végétarien is fighting for, in other words, a way of living that benefits animals, the planet and finally human health; as well as information about days of action that are organized and advice to live as a vegetarian or vegan person.

Mangez Végétarien est une campagne qui a été lancée en 2007 et qui promeut la cause végétarienne (et par extension végétalienne). Elle s’adresse aux personnes désireuses d’en savoir plus sur le végétarisme mais aussi les personnes déjà convaincues par ce choix de vie. Pour faire passer le message, Mangez Végétarien tient régulièrement des stands d’informations, organise des actions pour amener les gens à réfléchir au végétarisme, ainsi que des événements comme des pique-niques afin de réunir les végéta*iens et non-végéta*iens pour partager autour de repas agréables et conviviaux.

Vous pourrez retrouver sur le site internet de la campagne : http://www.mangez-vegetarien.com/ ce pourquoi Mangez Végétarien se bat, c’est-à-dire un mode de vie qui profite à la fois aux animaux, à la planète et à la santé humaine ; ainsi que des informations sur les journées d’actions organisées et des conseils pour vivre tout en étant végéta*ien.mv

- the “made to measure” option with a total (or partial) assistance with trip organization in order to relieve you of any researches (accommodation, places where to eat, itineraries, activities, etc);

- the “gourmet” option, cooking being the theme of the trip in order to make you discover another culture through food, by being in touch with local people, by doing cooking classes, and by going to local farmer markets and fruit & veggie picking places.

On top of that, “Voyage Végétarien” makes sure that its travels have a “fair trade” dimension, namely the organization is directly (without any intermediary) in touch with local agencies – agencies that have a human size and run by local people anxious to share their culture. And still in the idea of human interaction, “Voyage Végétarien” favors small groups in order to organize travels that allow you to visit local people so that you are completely immersed in their culture.

The organization offers mainly Asian and southern Europe destinations: China, Crete, India, Thailand, Turkey and Vietnam – you can find all the details on the website: http://www.voyagevegetarien.com/ (also available in English thanks to Google Translation service, click on the “English Version” tab at the right of the screen). And if you can wait until October to plan a trip, members of Vegetarian Travel will be pleased to talk with you at the Paris Vegan Day 2011 edition.

- la formule « sur mesure » avec une prise en charge complète (ou partielle) de l’organisation du séjour pour vous soulager de toutes recherches (logement, lieux où manger, itinéraires, activités, etc.) ;

- la formule « gastronome », avec pour thème de voyage la cuisine, afin de vous faire découvrir une autre culture à travers la nourriture, en allant chez l’habitant, en suivant des cours de cuisine, et en vous rendant aux marchés et cueillettes locales.

En plus de cela, « Voyage Végétarien » veille à ce que ses voyages aient une dimension « équitable », à savoir que l’association est en contact direct (sans intermédiaires) avec les agences locales – agences qui sont de taille humaine et tenues par des gens locaux désireux de partager leur culture. Et toujours dans cet esprit de contact humain, « Voyage Végétarien » privilégie les petits groupes afin de pouvoir organiser des voyages qui permettent d’aller chez les habitants du pays afin d’être en immersion totale dans leur culture.

L’association propose surtout des destinations asiatiques et au sud de l’Europe : Chine, Crête, Inde, Thaïlande, Turquie et Vietnam – vous pouvez retrouver tous les détails sur le site internet : http://www.voyagevegetarien.com/ (également disponible en anglais grâce au service Google Translation en cliquant sur l’onglet à droite de l’écran « English Version »). Et si vous pouvez attendre le mois d’octobre avant de prévoir un voyage, les membres de « Voyage Végétarien » se feront un plaisir de dialoguer avec vous lors du salon Paris Vegan Day édition 2011.

The French Anti Vivisection Coalition (CAVF) organization aims to bring together activists who fight for the end of animal testing. In order to spread the word, the organization takes part in demonstrations, is in charge of circulating petitions and inform (tract, lecture, etc) about what really happens in laboratories and to what extent it is unseemly to do tests on animals that are – like us human beings – beings able to feel pain and fear. All these actions are made with the intention of making a change and abolish laboratory experiments on animals, either by raising public awareness, or canvassing politicians and other (local or state) authorities that can impact French law.

You can go to the website: http://cav.asso.fr/ to know more about the Coalition, and reach numerous links giving you a lot of details about everything that deals, directly or indirectly, with vivisection (impacts on animals and on human beings, pharmaceutical laboratories, who are the winners, etc.). And you are of course invited to come to the booth that the organization will have for the Paris Vegan Day, some booklets will be available and you will also have the possibility to talk with CAVF representatives.

La Coalition Anti Vivisection de France (CAVF) a pour but de rassembler les militants qui se battent pour mettre fin à l’expérimentation animale. Pour faire passer son message, l’organisation est présente lors de manifestations, s’occupe de faire circuler des pétitions et informer (tract, conférence, etc) sur ce qui se passe réellement dans les laboratoires et à quel point il est mal venu de faire des expériences sur les animaux, qui sont – tout comme les êtres humains – des êtres capables de ressentir la douleur et la peur. Toutes ces actions sont faites dans le but de faire évoluer la situation et abolir les expériences de laboratoires sur les animaux, en passant par la sensibilisation du public, mais aussi en démarchant auprès des politiciens et autres autorités territoriales pouvant impacter la loi française.

Vous pouvez vous rendre sur le site : http://cav.asso.fr/ pour en savoir plus sur la Coalition, et accéder à de nombreux liens fournissant beaucoup de détails sur tout ce qui touche de près ou de loin à la vivisection (impacts sur les animaux et sur les êtres humains, laboratoires pharmaceutiques, qui y gagne, etc.). Et vous êtes bien entendu invités à vous rendre au stand que l’organisation tiendra au Paris Vegan Day, des brochures seront mises à disposition et vous aurez également la possibilité de dialoguer avec des représentants de la CAVF.

Un Monde Vegan (UMV) is an online store created in March 2009 and that offers for sale 100% vegan products often hard to find in France. Indeed, even if vegan people starts to make a place for themselves in France, one has to admit that products availability is still pretty limited, and even more if you are not lucky enough to live in a big city like Paris. Fortunately, here is UMV!

Not only does UMV make possible and easy the purchase of imported vegan products (notably from England), but you also have to know that this website is French and that all the people working there are vegan. Moreover, UMV takes into account its suppliers’ ethics and makes it a point of honor to collaborate with companies and organizations that are vegan and in favor of animal rights. Also, products offered are as ecological and/or organic and/or fair trade as possible. In other words, UMV really cares about the ethical dimension of the word “vegan”.

To say more about products on UMV, you will find everything you need for your grocery shopping (vegan cheeses, fake meats, seasonings, flours, vegan desserts, chocolates and candies) and for your pets (mainly cats and dogs). And as being vegan is not only eating vegan food, you will be pleased to be able to buy cosmetics, food supplements (vitamin B12 for example) and even condoms. There are also some clothes, shoes (Vegetarian Shoes) and other accessories. And in the end, readings (books and magazines) and also militant badges to proclaim your veganism.

Note that UMV does 10% off for all order over €50 (£44 or $70 USD or $67 CAD). A forum has also been created (http://unmondevegan.com) to enable Internet users to get in touch more easily and be able to make group orders. Deliveries are done thanks to a French postal service (with signature or not), and this service is available in France and most of the neighboring countries. UMV is also present for diverse actions like the Veg Fest, the Veggie Pride and of course the Paris Vegan Day. Then, it is the occasion for you to buy UMV products without having to pay for postage, and even (as it will be the case for the Paris Vegan Day) sample some of the products sold by UMV.

Un Monde Vegan (UMV) est une boutique en ligne qui a été créée en mars 2009 et qui propose à la vente des produits 100% vegans et bien souvent introuvables en France. En effet, même si les vegans commencent à se faire une petite place en France, il faut bien avouer que le choix des produits reste encore assez limité, et encore plus si on n’a pas la chance de vivre dans une grande ville comme Paris. Heureusement, UMV est là !

Non seulement UMV rend possible et facile l’achat de produits vegans importés (d’Angleterre notamment), mais il faut aussi savoir que le site est d’origine française et que toutes les personnes y travaillant sont vegans. De plus, UMV prend aussi en compte l’éthique de ses fournisseurs et met un point d’honneur à collaborer avec des entreprises et associations vegans et pour les droits des animaux. Les produits proposés sont également au maximum écologiques et/ou biologiques et/ou issus du commerce équitable. Autant dire que UMV accorde une réelle importance à l’éthique que le mot « vegan » implique.

Pour en dire un peu plus sur les produits UMV, vous trouverez de quoi faire toutes vos courses alimentaires (fromages végétaux, simili carnés, condiments, farines, desserts végétaux, chocolats et confiseries) et celles de vos animaux de compagnie (principalement chats et chiens). Et comme être vegan ce n’est pas seulement manger végétalien, vous serez heureux de pouvoir vous procurer des produits cosmétiques, des compléments alimentaires (la vitamine B12 par exemple) et même des préservatifs. Il y a également quelques vêtements, chaussures (Vegetarian Shoes) et autres accessoires vestimentaires. Et enfin de la documentation (livres et magazines) et de quoi revendiquer votre véganisme avec des badges militants.

Noter que UMV effectue une remise de 10% pour toute commande de plus de 50 euros. Un forum a également été mis en place (http://unmondevegan.com) pour permettre aux internautes de communiquer plus facilement et pouvoir faire des commandes groupées. Les livraisons se font par Colissimo (recommandés ou non), et ce en France et dans la plupart des pays voisins de la France. UMV est aussi présent lors de diverses actions comme le Veg Fest, la Veggie Pride et bien entendu le Paris Vegan Day. C’est alors le moment pour vous d’acheter les produits d’UMV sans avoir à payer de frais de port, et même (comme ça sera le cas  lors du Paris Vegan Day) l’occasion de déguster quelques uns des produits vendus par UMV.

RestoVege.fr is in charge of listing all vegetarian and vegan restaurants in France, and thus appears to be a very useful website for all the people who care about not eating animals and/or animal products.

Indeed, even if vegetarianism is not the most widespread way of eating in France, it nevertheless relates to one million people in the country. It is therefore very practical to have at one’s disposal a website that lists restaurants suited to these diets. The website can also serve non-vegetarian and non-vegan people, as well as people having food allergies (lactose for example).

As the people who created RestoVege.fr cannot be everywhere at the same time and wander around to discover vegetarian and vegan restaurants, Internet users are asked to contribute if they want to, and become restaurant “inspector”. That way, with everybody’s contribution the website will have more chance to extend it list of restaurants and help even more people.

http://www.restovege.fr

RestoVege.fr s’occupe de recenser tous les restaurants végétariens et végétaliens en France, et se trouve donc être un site très utile pour toutes les personnes soucieuses de ne pas consommer d’animaux et/ou produits animaux.

En effet, même si le végétarisme n’est pas la manière de s’alimenter la plus répandue en France, il concerne tout de même un million de personne dans le pays. Il est donc très pratique d’avoir à disposition un site qui liste les restaurants adaptés à ces régimes alimentaires. Le site peut également servir pour les personnes non-végéta*iennes, ainsi que les personnes ayant des intolérances alimentaires (lactose par exemple).

Comme les personnes qui ont créé RestoVege.fr ne peuvent pas être partout à la fois et vadrouiller en France pour dénicher les restaurants végéta*iens, les internautes sont aussi appelé à contribuer et peuvent se proposer pour être « inspecteur » de restaurants. Ainsi, avec la contribution de tout le monde le site a de grandes chances d’allonger sa liste de restaurants et rendre service à encore plus de personnes.

http://www.restovege.fr

The Health Alliance is a network that brings together all the people working to inform about good practices one has to be aware of in terms of health, life quality and respect of the environment. Thus, local comities constituted of therapists and non-therapists collaborate in order to educate as many people as possible. To do so, information campaigns are organized, the Alliance also sends representatives to fairs dealing with health, food or environmental matters, and it also organizes national days to increase public awareness of the issues mentioned here above. If you want you can become a member of the Alliance by joining you local comity, or simply by handing out the free presentation booklet to people around you.

http://alliance-pour-la-sante.com

L’Alliance pour la Santé est un réseau qui regroupe toutes les personnes qui œuvrent pour informer sur les bonnes pratiques à connaître en termes de santé, de qualité de vie et de respect de l’environnement. Ainsi, des comités départementaux constitués de thérapeutes et non-thérapeutes collaborent dans le but d’éduquer un public le plus large qui puisse être. Pour se faire des campagnes d’information sont organisées, l’Alliance envoient aussi des représentants sur des salons en lien avec la santé, l’alimentation ou l’environnement, et elle organise également des journées nationales pour sensibiliser les citoyens. Vous pouvez si vous le souhaitez devenir membre de l’Alliance en joignant votre comité départemental, ou bien tout simplement distribuer la documentation de présentation (gratuite) autour de vous.

http://alliance-pour-la-sante.com

Animavie’s goal is to bring together all the people working for the Protection of Animals (organizations, sanctuaries, etc.) in order to create a powerful movement and therefore be better noticed among people, medias, (local and state) authorities, and people working in environment and health sectors. Nowadays, it has become necessary that all existing organizations fighting for the animals form an alliance in order to carry through their objectives. The organization has already set up a partnership with the magazine Veg Mag in order to be more visible and inform people about its actions. It also has representatives going to fairs and demonstrations to fight for animal rights.

Till the Paris Vegan Day, you can already go on the website; http://animavie.org/, where you will find lots of links to help you live a life respectful of the animals, as well as details about Animavie’s agenda and the whole list of associations that have already joined the movement.

L’objectif d’Animavie est de réunir tous les acteurs de la Protection Animale (associations, refuges, etc) afin de créer un mouvement puissant et faire ainsi mieux valoir cette cause  auprès du public, des médias, des collectivités, et des acteurs pour l’environnement et la santé. Il est aujourd’hui devenu nécessaire que toutes les organisations qui se battent pour les animaux s’unissent pour mener à bien les objectifs qu’elles se sont posées. L’association a établi un partenariat avec la revue Veg Mag dans le but d’être plus visible et d’informer sur ses actions. Elle est aussi présente lors de salons et manifestations pour défendre les droits des animaux.

En attendant le Paris Vegan Day, vous pouvez d’ores et déjà vous rendre sur le site de l’association : http://animavie.org/, où vous trouverez de nombreux liens pour vous aider à mener une vie respectueuse des animaux, ainsi que des détails sur l’agenda d’Animavie et toute la liste des associations partenaires.

When Totum was created, members of the organization, namely Joanna, Soo, Anne- Sophie, Pascal, Camila, Caroline, Jean-François and Charles, set for goals to :

- Make available and communicate about products coming from the Americas and having strong nutritional, environmental and cultural assets;
- Share and spread the word about diverse matters like ecology, economy, facts of life, history as well as nutrition;
- Offer a space where to meet and drink cocktails, participate to animations, organize parties and expositions.

To make all that concrete, the store Voy Alimento located in the Bar des Artisans (rue des vinaigriers in Paris 10^th district) offers for sale many products coming from America like acerola, guarana, stevia, or yacon (and many others). Moreover, the catering area developed a lot over the past two years, and you can now go to Voy Alimento from Tuesday to Saturday between 12pm and 20pm, to try meals that are entirely vegan, organic and seasonal; as well as on Sunday from 12pm to 20pm to enjoy a great brunch.

But, Totum organization is also an itinerant food counter, always in the idea of being available as most as possible, and thus, taking the initiative to go over people. Therefore, you can find the counter at organic farmer markets in Paris, on Saturdays boulevard des Batignolles (subway Rome) and on Sunday mornings boulevard Raspail (subway Rennes). Totum is also present during diverse events like festivals, fairs, shows and expositions. You can also ask the organization to come to your private events for which they will offer you the best they can do as well concerning the animation part as the food part.

The Totum booth will be at the Paris Vegan Day fair, and you will be able to discover products offered for sale in the store as well as some samplings. Meanwhile, you can of course go to the Bar des Artisans for lunch or diner, and do not forget that if you want you can subscribe to become a member of the association and get 10% off for your Voy Alimento purchases.

Totum sera de nouveau parmi nous pour le Paris Vegan Day édition 2011.

A sa création les membres de l’association Totum, à savoir Joanna, Soo, Anne-Sophie, Pascal, Camila, Caroline, Jean-François et Charles, se sont fixé pour objectifs de :
- Rendre disponible et communiquer sur des produits venant des Amériques et ayant de forts atouts sur les plans nutritionnels, environnementaux et culturels ;
- Partager et informer sur des thèmes divers comme l’écologie, l’économie, les faits de société, l’histoire ou la nutrition ;
- Proposer un espace pour ce réunir autour de cocktails, participer à des animations, organiser des fêtes et des expositions.

Pour rendre tout cela concret, la boutique Voy Alimento qui se trouve dans le Bar des Artisans (rue des vinaigriers dans le 10^ème arrondissement de Paris) propose à la vente de nombreux produits venant d’Amérique comme l’acérola, le guarana, la stévia ou encore le yacon. De plus, le coin restauration s’est largement développé au cours des deux dernières années, et vous pouvez maintenant vous rendre chez Voy Alimento du mardi au samedi entre 12h et 20h, pour découvrir des repas entièrement végétaliens, biologiques et de saison ; ainsi que le dimanche de 12h à 20h pour vous faire plaisir autour d’un brunch.

Mais, l’association Totum c’est aussi un comptoir itinérant, toujours dans cette optique de se rendre le plus disponible possible, et donc prendre l’initiative d’aller vers les gens. De ce fait, vous pourrez retrouver le comptoir sur les marchés bios de Paris, le samedi boulevard des Batignolles (métro Rome) et le dimanche matin boulevard Raspail (métro Rennes). Totum est aussi présent lors de divers événements tels que des festivals, des salons, des concerts ou encore des expositions. Vous pouvez également faire appel à l’association pour des événements privés pour lesquels on vous proposera des prestations des meilleures qu’il soit tant d’un point de vue animation que d’un point de vue culinaire.

Le stand Totum se trouvera donc sur le salon du Paris Vegan Day, et vous pourrez y découvrir les produits proposés en boutique ainsi que quelques dégustations. En attendant, vous pouvez bien entendu vous rendre au Bar des Artisans pour déjeuner ou dîner, et n’oubliez pas que si vous le souhaitez vous pouvez devenir adhérent à l’association Totum et bénéficier de 10% de remise lors de vos achats Voy Alimento.

http://www.voyalimento.fr/

This organization has for a goal to defend animals and fight for their rights as, since 1976, animals, according to the L214 Rural Code article, have been acknowledged to be sensitive beings like human beings. This means that like us they are notably able to suffer. Even though animals are now defined according to a law, this latter is far from being applied and we have proofs of that everyday through the massive and intensive killing of livestock and poultry, as well as dairy farms and other farms (egg production) that produce en masse without taking care of the well being or health of animals.

The L214 fights everyday for the assertion of animal rights, and thus the association tends to be antispecist – which means that no differences in treatment have to be made based on the animal species (human or non-human), and the refusal of the exploitation and consumption of animal products by human beings.

Therefore the association regularly leads campaigns with very strong files (proofs coming from field works, statistics, analysis of official texts). It also canvasses local and regional authorities as well as companies to improve the situation on a legal point of view. And finally the L214 collaborates with numerous local, national and international organizations in order to create a unified and powerful movement to put an end to animal slavery and suffering.

The association L214 will have a booth at the Paris Vegan Day edition 2011 and will be there to inform people about actions and goals of the association that you can already support through the website http://www.l214.com/.